Essentials minimalistiseen keittiöön
Saatat tuntea Erin Boylen hänen suositusta vihreän elämän blogistaan, Luen teetä lehtiä . (Ja jos et ole vielä eksynyt siihen, suosittelemme, että teet niin heti.) Tutustu kirjailijan, valokuvaajan ja minimalistin luetteloon keittiön välttämättömyydestä ja vilkaise muutamia katkelmia hänen kulinaarisesta pyhäkköstään.
Valkoiset astiat
Pieni musta mekko Kiinasta, valkoinen lautanen voidaan pukeutua tai pukeutua alas, mutta ei koskaan mene tyyliltään. Kuten klassinen LBD-neuvonta kuuluu: etsi muoto, joka vetoaa sinulle, tukevasta materiaalista, muutamalla koristeella. Valitsimme käsintehdyt astiat, joissa on kermainen valkoinen lasite.
Kuva:Erin Boyle
Mainos
Tavalliset kahvila-tyyliset lasit
Klassiset ranskalaiset Duralex-lasit ovat raskaita, toimivia ja edullisia. Käytämme näitä kaikkeen vedestä ja mehusta viiniin ja latteihin. Pienin koko on juuri sopiva pienelle taaperoille.
Kuva:Erin Boyle
Ruokailuvälineet
Käytä ruostumattomasta teräksestä tai hopeasta, jotka molemmat voidaan laittaa astianpesukoneeseen, ja niiden pitäisi kestää vuosikymmeniä - ellei vuosisatoja. Meillä on kaunis sarja puukäsiteltyjä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ruokailuvälineitä, jotka kestävät pidempään, jos ne pestään käsin. Tehty uudelleen, voisin valita päivittäin käytettävän sarjan vintage-hopeaesineitä, joita ei tarvitse erikseen käsitellä. Mutta sitten taas käytännöllisyys ei voi aina voittaa.
Valurautaiset pannut
Hyvin maustetut valurautapannut ovat käytännöllisesti katsoen tarttumattomia, raudan lähde ja työhevoset uunissa tai liedellä. Vintage-valurauta voi olla kallista, mutta sillä on se etu erittäin maustettu ja sileäpohjainen. Upouudet Lodge-pannut ovat uskomattoman edullisia. Molemmat kestävät kirjaimellisesti ikuisesti.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat
Meillä on 4 ja 6 litran pannu, joita käytämme lähellä päivittäin kaikkeen kiehuvaan veteen pastaan, kastikkeiden kiehumiseen ja jäännösten lämmittämiseen.
Hollantilainen valurautainen uuni
Yhden kattilan ruoanlaitto maassa mikään ei ole verrattavissa klassiseen, emaloituun hollantilaiseen uuniin. Ja ne voivat olla yhtä hyviä käytettyjä kuin upouudet. Käytämme omaa haudutusten ja chilien hauduttamiseen ja leivän paistamiseen. Puristuksessa se voi suorittaa monia tehtäviä jääkauhana tai vauvan kylpyammeena.
Puinen leikkuulauta
Ainoa tarvitset ohut puinen leikkuulauta, joka pidetään hyvin öljyttynä ja puhtaana.
Kuva:Erin Boyle
Sarja veitsiä
Todella minimalistisessa keittiössä voit todennäköisesti päästä eroon vain yhdellä tai kahdella hyvän kokin veitsellä. Käytämme 5 tuuman Santoku-veitsiä, jota rakastamme, mutta suosittelen menemään naapuruston keittiökauppaan ja kokeilemaan muutamia selvittämään, kumpi tuntuu parhaiten kädessäsi. Säästämme vastatilaa ja suojellemme veitsiä vaurioilta, käytämme seinään kiinnitettyä magneettista veitsitelineä.
Kuva:Erin Boyle
Microplane
Odotan edelleen kaunista puukahvaversiota, jotta se pääsee markkinoille, mutta Microplane on hyödyllinen työkalu missä tahansa keittiössä. Hyvä sitruunan kuorinnalle ja juustoraastille viemättä paljon tilaa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut levypannut
Pieni asunto-uuni on liian pieni, jotta se mahtuisi tavallisen koon evästelokeroon, joten käytämme hyytelörullapannuja leivinpaperina. Koosta riippumatta, minulla on ollut paras onni päällystämättömien ruostumattomasta teräksestä valmistettujen levypannujen kanssa. Voit käyttää niitä kaikkeen vihannesten paahtamiseen evästeiden paistamiseen. Vain vähän huolellisuutta noudattaen ne eivät väänny, ja ne ottavat naarmuja ja kolhuja ja jokapäiväistä kulutusta mielellään.
Kuva:Erin Boyle
Mittakupit ja lusikat
Jotkut asiat vaativat hieman tarkkuutta. Yhden kupin nestemitta ja joukko kuivia mittoja ovat kaikki mitä käytämme, sekä joukko mittalusikoita. Kaikki ne ovat ruostumatonta terästä, utilitaristisia ja tukevia. (Jos tila on ongelma, tavallinen 8 unssin lasipurkki voi olla 1 kupin nestemäinen.)
Sekoitusastiat
Olipa karkaistu lasi, ruostumaton teräs tai tukeva kivitavara, kiinteä sekoitusastioiden sarja on hyödyllinen kaikenlaisille resepteille, ja houkutteleva sarja voi toimia kaksinkertaisesti palvelevina kulhoina.
Mukautettu otteesta Yksinkertaiset asiat: eläminen vähemmällä ja loppuminen enemmän , saatavilla missä myydään kirjoja.
8787 enkelinumero
Ja haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
