5 tapaa RDS rakastaa käyttää kurkumaa tulehduksen vastaisiin etuihinsa

Kun kyse on yrttien ja mausteiden sisällyttämisestä ruokavalioon, on yksi, joka tarttuu jatkuvasti voimalaitoksena. Se ei ole kukaan muu kuin kurkuma, antioksidantirikas aineosa, jota on käytetty tuhansia vuosia hyvinvoinnin edistämiseen.

Kurkuma Sisältää erilaisia ​​kurkuminoideja, jotka ovat bioaktiivisia yhdisteitä, jotka auttavat tuottamaan näitä vaikuttavia etuja. Ja sen tärkein kurkuminoidi - kurkumiini - on ollut tutkittu laajasti 1 sen anti-inflammatorisia vaikutuksia, antioksidanttiaktiivisuutta ja kyky vähentää hapettumisvaurioita 2 .

Monien mielestä kurkuma työskentelee päivittäiseen rutiiniin auttaa lievittämään lihaskipuja ja niveltä epämukavuutta, jota johtaa tulehduksen, lisäämään suoliston terveyttä ja parantaa mielialaa .

Etsitkö inspiraatiota siitä, kuinka tämä mauste saumattomasti ruoanlaittoon? Tässä on viisi tapaa Rekisteröityneet ravitsemusterapeutit käyttävät sitä omissa keittiöissään -

Tobagonialaisessa curryssä

'Henkilökohtaisesti rakastan mereneläviä; itse asiassa se on suosikkiruokani. Rakastan Curry -rapuja ja nyyttejä Tobagolta, Trinidadin siskonsaarelta. Tobagonian curry on yhdistelmä kurkuma, geera, korianteri, mustapippuri ja valkosipuli - vielä enemmän. Näillä mausteilla on uskomattomia antioksidantteja ja impartit upeaa puremaa.

- Maya Feller, M.S., R.D., CDN - Brooklynissa sijaitsevan Maya Feller Nutritionin rekisteröity ravitsemusterapeutin ravitsemusterapeutti

Bhindi masalassa

'Kaikkien aikojen suosikkikulttuuriruokani, koska minua oli nuori, kutsutaan Bhindi Masalaksi, joka on etelä-aasialainen maustettu okra-ruokalaji. Okraa on kypsennetty sekoituksella mausteita, kuten kurkuma, chili-jauhe, kumina ja kuivattu mangojauhe, joka tuo räjähdyksen jokaisen purskeen. kotitalous. '

toukokuu 29 horoskooppi

- Ovat Naz, R.D., Kliininen ravitsemusterapeutti Chicagossa, Illinois

Munakoisassa

'Yksi suosikki kulttuuriruokiani on munakoiso-curry. Tämä makuinen ruokalaji on täynnä mausteita, kuten kurkuma ja valkosipulia, jotka tarjoavat hyödyllisiä antioksidantteja ja ovat hienoja suoliston terveydelle. Se on myös loistava tapa työskennellä kasvipohjaisessa ruokia, jotka tyydyttävät sekä mausta että tekstuurista!'

—Jessica Keene, M.S., R.D., SNS, School R.D. ja San Diegon yhtenäisen koulupiirin alueellinen kenttäpäällikkö, San Diego, Kalifornia

Lähi -idän keittiössä

'Henkilökohtaisesti rakastan Lähi -idän ruokaa, erityisesti libanonilaisia, persialaisia ​​ja turkkilaista - ladattu joukko antioksidantteja plus kuiturikkaat, ravinne tiheät vihannekset, kuivattuja hedelmiä, palkokasveja, täysjyvä , pähkinät ja siemenet. Jos olet vegaani- tai kasvipohjainen, on helppo löytää useita valikkovaihtoehtoja, jotka ovat sekä herkullisia että ravitsevia, kun ruokailet. Joten se ei ole minulle ketterä, koska herkkä GI-järjestelmäni toimii parhaiten korkean kuidun ruokavaliossa. '

- Jennifer Hnat, rdn , tietoinen ja tahallinen syömisasiantuntija

Jokapäiväinen niitti

' ravitsemusterapeutin pitkäikäisyys , Autan asiakkaitasi optimoimaan heidän aineenvaihdunnan ruokavaliolla, joka sisältää paljon yrttejä ja mausteita. Oma suosikki yrtini ovat Rosemary, Oregano, timjami, korianteri ja persilja. Lisämakuja mausteista, kuten inkivääristä, kurkumasta ja pippurista, sisältävät voimakkaita anti-inflammatorisia yhdisteitä, jotka ovat hyödyllisiä myös ruuansulatukselle. '

- Hän Davar, R.D., CDN - Integroiva ravitsemusterapeutin, terveysvalmentaja, puhuja ja kirjailija

Takea

Piiskaapa sitten jonkin verran munakoiso -currya tai lisäät kurkumaa seuraavaan salaattikastikkeeseen, tämä mauste on sellainen, jota et halua missata.

On selvää, ettei ole pulaa sisällyttää kurkuma ruokavalioon —Ti mainita, voit myös Ota se lisäyksenä varmistaaksesi, että hyödyntät sen etuja päivittäin .