10 parasta polyfenolirikasta superruokaa + miksi sinun pitäisi syödä niitä

'Syö ruokaa, älä liikaa, enimmäkseen kasveja.' Michael Pollanin mestariteoksessa kirjoittamien sanojen yksinkertaisuus ja tarkkuus Ruoan puolustuksessa , ovat vertaansa vailla.

Mutta miksi kasviperäiset ruoat ovat niin tehokkaita? Miksi toistan yhä uudelleen sydänpotilailleni, että he saavat 7–10 annosta päivässä kirkkaanvärisiä hedelmiä ja vihanneksia? Esimerkiksi juuri tällä viikolla uutiskanavat raportoivat tarinan, joka mustikat parantavat sekä verenpainetta että valtimoiden tervettä joustavuutta , mikä saa heidät näyttämään nuorempia.

8. syyskuuta eläinradan

Mustikoiden ja muiden valikoitujen kokonaisten ruokien salaisuus on, että ne ovat runsaasti polyfenolien lähteitä. Tutustutaanpa näihin tehokkaisiin kemikaaleihin hieman tarkemmin.

On aika kiinnittää huomiota minuutin ruokakemian oppitunnille. Polyfenolit ovat ryhmä kasvipohjaisia ​​kemikaaleja, joissa on vähintään yksi fenoliryhmä (älkää kysykö minulta, miksi emme kutsu joitain monofenoleja - en tiedä). Yksi laaja polyfenolityyppi on fenolihapot, mukaan lukien punaiset hedelmät, retiisit, sipulit, kahvit, viljat ja mausteet.

Toisen laajan ryhmän muodostavat flavonoidit, mukaan lukien soijasta löytyvät isoflavoni, marjoissa ja viinissä olevat antosyanidiinit, yrteissä olevat flavonit, parsakaalissa, tomaatissa ja teessä olevat flavonolit, sitrushedelmissä ja -mehuissa esiintyvät flavanonit sekä flavani-3-olit. kaakaossa, teessä ja viinissä.

Lopuksi jotkut kuuluisat eivät sovi mihinkään luokkaan, mukaan lukien resveratroli ja stilbeenit viinistä ja pähkinöistä, kurkumiini mausteissa ja lignaanit pellavansiemenissä.

Polyfenolit parantavat terveyttäsi kuudella tavalla:

enkeli numero 711

1. Alempi kolesteroli
2. Alhainen verenpaine
3. Parantaa valtimoiden (endoteelin) toimintaa
4. Estä verihiutaleiden paakkuuntumista
5. Paranna valtimoiden joustavuutta
6. Parempi käyttöikä

Todisteet polyfenolipitoisten elintarvikkeiden sydämen eduista ovat peräisin satoja tutkimuksia . Yksi viime vuonna julkaistu esimerkki oli laaja Euroopassa tehty tutkimus, jossa kerrottiin, että polyfenolien, erityisesti rypäleistä peräisin olevien stilbeenien ja pähkinöiden sekä pellavan lignaanien saanti on lisääntynyt. liittyy pidempään elinikään .

Sisään toinen tuore tutkimus Yli 500 eurooppalaisesta koehenkilöstä todettiin terveellisempiä valtimoita niillä, jotka söivät raakoja vihanneksia ja välttelivät runsaasti rasvaisia ​​maitotuotteita. Tuoreiden hedelmien, viinin kulutukseen ja runsasrasvaisten maitotuotteiden välttämiseen liittyi myös vähemmän tulehdusta samoilla koehenkilöillä.

Tarvitsetko vielä lisää? Yli 34 000 vaihdevuodet ohittaneella naisella flavonoidipitoisten ruokien, kuten leseiden, omenoiden, päärynöiden, greippien, mansikoiden, punaviinin ja suklaan, nauttiminen liittyi pienempi sydänsairauksien ja kaikista syistä aiheutuvien kuolemien riski.

3131 enkelinumero

Haluatko muutaman lisävinkin? 100 rikkainta polyfenoliruokaa on tutkittu ja lista julkaistiin, mutta top 10 ovat:

1. Neilikka
2. Tähtianista
3. Kaakaojauhe
4. Meksikolainen oregano, kuivattu
5. Sellerin siemen
6. Musta aronia
7. Tumma suklaa
8. Pellavansiemenjauho
9. Musta seljanmarja
10. Kastanja

Kunniamaininnan saa salvia, rosmariini, viherminttu, timjami, kaprikset, basilika, curry, mansikat ja kahvi.

Ei ole epäilystäkään siitä, että ruoka on tietoa. Ruoka voi toimia luonnollisena lääkkeenä, illallinen voi määrittää kohtalosi ja haarukkasi voi päättää kohtalosi. Hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja siemenissä olevat polyfenolipitoiset ruoat ovat apteekki, joka parantaa kehosi 'kemian settiä' siirtämällä neulan pois tulehduksista ja sairauksista ja kohti paranemista ja elinvoimaa. Kuten USDA:n apulaisjohtaja sanoi harvinaisen vilpittömänä hetkenä: 'Syö hemmetin vihanneksisi', älykkäästi asetetun haarukan päässä on polku terveyteen, energiaan ja pitkään sairaudesta vapaaseen elämään.