Voitteko vaihtaa jauhetun inkiväärin tuoreeksi? Asiantuntijan (odottamaton) vastaus

POV: Valmistelet terveellistä reseptiä, kun huomaat sen vaativan kurkuma tai inkivääri juuri. Aihe: Kaikki mitä sinulla on, on maa-lajike. Mitä teet seuraavaksi? Onko saumaton vaihto? Vai onko etuja vähemmän?

17. heinäkuuta merkki

Auttaaksemme tekemään päätöksen puolestasi kuulimme mauste- ja funktionaalisten elintarvikkeiden asiantuntijaa Kanchan Koya, Ph.D. Tässä on mitä hän sanoo maasta ja kokonaisista mausteista ja riippumatta siitä, ovatko ne vaihdettavissa.

Jauhettu vs. kokonaiset mausteet.

Kurkuma ja inkiväärijuuret yleensä on keitettävä ja kuivattava ennen jauhamista. `` Käytetystä protokollasta riippuen tämä voi johtaa tiettyjen hyödyllisten haihtuvien yhdisteiden ja eteeristen öljyjen menetykseen '', Koya sanoo.

Maamuodossa voi silti olla useita bioaktiivisia aineita, kuten kurkumiini kurkumassa, Koya sanoo. Lisäksi sitä on helpompi käyttää suurempina määrinä, eikä kuorintaa ja raastamista tarvita, joten se on vähemmän työläs vaihtoehto.

Maku? Kaikki riippuu siitä, kuinka tuoreet mausteet ovat. Jauhetut mausteet menettävät voimansa nopeasti, jos he ovat erääntyneet. Jos ne ovat tuoreita ja laadukkaita, ne voivat olla jopa vahvempia kuin kokonaiset mausteet, koska aromiyhdisteet ovat tiivistettyjä.

Voitteko vaihtaa jauhettuja ja kokonaisia ​​mausteita?

Kun punnitaan etuja ja haittoja, kokonaisen ja jauhetun mausteen välillä ei ole paljon eroa. Molemmat sisältävät tulehdusta estävä ja hyvä-ystävällinen ominaisuudet ja pakkaa booli makuun.

voi horoskooppi

Merkitys, kun olet sitomassa, jauhettujen mausteiden käyttö kokonaisuuden sijasta on täysin hyväksyttävää. Paras tapa (jos keittiösi on hyvin varusteltu), olisi käyttää molempia muotoja nauttimaan kaikista eduista, Koya sanoo.

Paitsi että se parantaa aterian makua, se myös arvaa seuraavan ruoanlaittoprojektisi.

Yhteenveto

Jauhetut mausteet voidaan vaihtaa kokonaisiin mausteisiin, mutta käytä päätöksen tekemisen sijaan vain molempia kerralla.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.

Jaa Ystäviesi Kanssa: