Olen hormoniasiantuntija. Tässä on mitä syön tyypillisenä päivänä
Tohtori Sara Gottfried on Harvardin kouluttama lääkäri, myydyin kirjailija ja johtava hormonien asiantuntija. Siksi olimme innoissamme liittyä hänen kanssaan uuteen sarjaan tällä viikolla hormonien tasapainottamisesta parempaan terveyteen. Jos innoitat oppimaan lisää, tutustu hänen luokkaansa, Hormonien tasapainottaminen hehkuvalle iholle, syvemmälle unelle ja paremmalle ruoansulatukselle .
Olen johtokunnan sertifioima gynekologi, joka harjoittaa toiminnallista lääketiedettä, mutta olen myös säännöllinen tyttö - kiireinen työskentelevä äiti, jatkuva kuljettaja tyttärilleni, omistautunut vaimo ja henkinen etsijä.
Käytännössä autan naisia tasapainottamaan hormoneja luonnollisesti - alkaen haarukastaan. Minulla on 'ruoka ensin' -filosofia ja uskon intohimoisesti, että ruoka on pieni sarana, joka kääntää suurimmat ovet terveydellesi.
Tiedän, että hyvän ruoan on oltava helppoa ja kätevää, tai tuskin tapahtuu. Viisaiden ruokavalintojen tekeminen oli ennen kaikkea minulle päivittäinen haaste - mutta harjoittelun myötä siitä tuli helpompaa, ja kun aloin pitää ruoanvalmistusta sadhana tai hengellinen harjoittelu.
Ruokafilosofiani: Syö hormonaalista tasapainoa varten
Painonnostoni on liian helppoa - diabetesta esiintyy perheessäni, samoin kuin huono stressinkestävyys - joten olen strateginen ruokasuunnitelmani kanssa. Syön elintarvikkeita, jotka vakauttavat verensokerini eivätkä aiheuta korkeaa kortisolia, mukaan lukien paljon kuitua ja ei gluteenia.
Valitsen myös monipuolisen valikoiman elintarvikkeita ja juomia, joiden ravintotiheys on korkea, jotta mikrobiomi olisi onnellinen. Minulla on kilpirauhasen vajaatoiminta tai hidas kilpirauhasen toiminta, joten yritän parhaani välttää raakoja goitrogeenejä, kuten ristikkäisten vihannesten ja soijan. Syön edelleen parsakaalia, lehtikaalia, kauluksia, kukkakaalia jne., Mutta höyryttelen niitä kevyesti inaktivoidaksesi suurimman osan struumaista. Ateriasuunnitelmastani löytyy paljon fermentoituja vihanneksia, koska ne ovat luonnon probiootteja ja auttavat sinua palauttamaan insuliinisi, jotta et varastoisi rasvaa vatsaasi.
Syön myös vähän elohopeaa sisältävää, luonnonvaraisesti pyydettyä kalaa melkein päivittäin, koska se pitää rasvahapot tasapainossa. Minulla on geeni nimeltä PPARG, joka pitää painoni alhaisena, jos syön enemmän kalaa kuin lihaa, joten valikosta löytyy paljon lohea, ruijanpallasta, turskaa ja teräpäätä.
Ennen kaikkea syön ruumiini kannalta sopivia annoksia, koska olen toipuva ruokariippuvainen, joka lihoo, jos syön mittaamatonta ruokaa. Läpinäkyvyyden hengessä olen sisällyttänyt kaikkien ruokieni mittaukset.
Vältän syömistä ravintoloissa niin paljon kuin mahdollista ravintola-oireyhtymän, ylensyöntiilmiön, miellyttävän ilmapiirin, alkoholin juomisen ja vähemmän estämisen, sekä suurten annoskokojen takia, mikä kaikki voi lisätä verensokeriongelmien riskiä ja painonnousu. Joten kun olen tiellä, otan ruokani mukanani suloiseen lasiastiaan.
Mainos
Mikä tyypillinen päivä ruokasuunnitelmassani näyttää
Haluan pitää rutiinini mahdollisimman säännöllisenä, jotta on aikaa rakkauden ja armon tunkeutumiseen. Päiväni alkaa klo 6 ja päättyy klo 22, ja kiinnitän huomiota luonnollisiin rytmeihin, kuten vuorokausikelloni ja ayurveda-doshaan. taipumuksia (olen pitta-kapha).
Aloitan päiväni höyryssä mukilla vihreää teetä. Nykyinen suosikkini on genmaicha, vihreän teen ja ruskean riisin yhdistelmä. Jyrkän orgaanista irtonaista teetä neljä minuuttia ja sitten lisää tuoretta puristetta Meyer-sitruunaa. Kehotan potilaani korvaamaan kahvinsa teellä vähentääkseen kofeiinin saantiaan, mikä voi saada sinut tuntemaan stressiä ja häiritä unta, jos aineenvaihdunta kofeiinia hitaasti.
Kun teetä valmistetaan, juot täyden lasin suodatettua vettä ja otan lisäravinteet.
Aamiainen
Syön noin kello 7. Mieheni ja kahden tyttäreni kanssa. Hengitän kolme syvää ennen syömistä, koska vanha tapa oli ohittaa aamiainen tai lapioida se lukiessani nopeasti New York Timesia. Huomaan, että hajamielinen syöminen nostaa kortisolia, tärkeintä stressihormoniasi.
Tässä on valikko (kaikki orgaaniset):
- 1 unssi gluteenittomia teräsleikattuja kauroja, jotka kiehutan merisuolalla edellisenä iltana ja annan höyryn yön yli. Panen keitetyt kaurat valtavaan kulhoon. Sitten lisätään:
- 1 unssi tuoretta jauhettua pellavaa, orgaanista kanelia ja hieman enemmän merisuolaa (verenpaineeni on yleensä matala, ja tarvitsen merisuolaa tukemaan lisämunuaisia)
- 6 unssia vadelmia tai muita hedelmiä kaudella
- Lopuksi syön kaksi laitumena olevaa munaa, joko paistettuja tai kypsennettyjä helposti kookosöljyssä. Joskus syön lampaita tai vuohen jogurttia munien sijaan.
Joka neljännes käytän online-detoxiani 21 päivän ajan ja aloitan päiväni ravistamalla.
Lounas
Klo 12.30 kootan lounaan. Se on sama kehys päivittäin: 4 unssia proteiinia, 6 unssia keitetyt vihannekset ja 6 unssia sormisalaattia, kaikki yleensä jäljellä edellisestä päivästä. Tässä on esimerkki päivittäisestä valikosta:
- 4 unssia Steelhead-taimenta
- 6 unssia sekoitettuja käyneitä vihanneksia (punakaali, punajuuret, porkkanat, punasipuli, fenkoli, valkosipuli)
- Sormisalaatti: 6 unssia paksuja viipaloituja porkkanoita
Illallinen
Syömme perheillallisen noin klo 18.30 Tässä on esimerkki siitä, mitä perheeni voi syödä päivälliseksi keskimääräisenä yönä:
- 4 unssia laitumena olevaa kanaa
- 4 unssia kukkakaaliriisiä (hyvä vaihto viljaksi)
- 2 unssia käyneitä vihanneksia (porkkanat, punajuuret, daikon, nauri, rutabaga, keltainen sipuli, inkivääri, appelsiinikuori)
- 8 unssia salaattia
- 2 rkl kastiketta
Salaatille hyvä esimerkki on yhdistelmä, kuten rucola, hienonnetut herne vihreät, sateenkaariporkkanat, viipaloidut palmujen sydämet ja viipaloitu musta retiisi. Suurimman osan sateenkaaren väreistä syöminen joka päivä auttaa täyttämään mikroravinteiden aukot.
Hormonitasapainon syöminen on nyt minulle toinen luonne. Noudatan ruokakoodiani - henkilökohtainen koodini syömiseen, joka on sopusoinnussa arvojeni ja ruumiillisten tarpeitteni kanssa, kunnioittaen samalla, että olen toipuva addikti, joka haluaa aina enemmän. Se pitää minut hormonaalisen tasapainon tiellä ja auttaa minua sovittamaan laihiin farkuihini. Jos et syö näin, harkitse kokeilemani ruokasuunnitelmaa muutaman päivän ajan ja katso, miltä sinusta tuntuu.
haaveillut sammakoista
