Olen kasvipohjaisten pigmenttien asiantuntija: Tässä on 6 parasta syötävää väriä

Syö sateenkaari. Se on lause, jonka olet todennäköisesti kuullut jossain muodossa tai toisessa, mutta tarkoitus on selvä: Mitä enemmän värejä sinulla on lautasellasi, sitä enemmän kulutat antioksidantteja ja fytokemikaaleja.

Kuitenkin mukaan Deanna Minich, Ph.D., IFMCP, toiminnallinen ravitsemusterapeutti, joka tutkii kasvipohjaisia ​​pigmenttejä, on korkea aika laajentaa ilmausta. 'Nämä ovat värikkäitä yhdisteitä; ne eivät ole vain antioksidantteja. Se on todellinen tapa tarkastella värejä ja ruokaa 1990-luvulla '', hän sanoo tässä Lifeinflux-podcastin jaksossa. Jokainen sävy tarkoittaa pikemminkin tiettyä tyyppi kasviperäisestä aineesta, joka yhdistyy tiettyyn kehosi osaan: 'Uudempi väritiede on, että ne ovat toimivia. He todella sijoittuvat tiettyihin kehon osiin ja niillä on toiminnalliset roolit. '

Melko siistiä, ei? Ja vaikka Minichin on vaikea tunnistaa kaikkien aikojen suosikkipigmenttejä ('Se on kuin äiti sanoisi:' Minulla on suosikkilapsi ', hän hämmentää), hänellä on kuitenkin muutama raskas lyöjä jokaisessa luokassa. Löydä ne alla:

1.Netto

'Kun ajattelen punaista, rakastan itse asiassa granaattiomenapuuroja', Minich sanoo. Nämä punertavat silmut sisältävät antosyaaneja (se tekee niistä punaiset), luokan anti-inflammatorisia flavonoideja, joiden on osoitettu olevan hyödyllisiä sydän- ja verisuonitaudit, nivelrikko, nivelreuma ja paljon muuta . Mitä punaisempi granaattiomena on, sitä enemmän sillä on näitä antosyaaneja - sanotaan, että varo tummempansävyisempiä hedelmiä kuin vaalean ihon kuoria.

'Granaattiomenalla on useita rooleja, ja sillä on niin paljon erilaisia ​​toimijoita', toteaa Minich. Pidä sitä syynä siementen lisäämiseen smoothie tai ripotellaan a salaatti .

kaksi.Oranssi

Hänen oranssi valinta? Klassinen porkkana. Porkkanat ovat täynnä karotenoideja, erityisesti beetakaroteenia, joka on tiedämme olevan A-vitamiinin edeltäjä kriittinen silmien terveydelle . Vaikka voit valmistaa tämän oranssin kasviksen haluamallasi tavalla (rakastamme näitä paahdettuja porkkanoita tahinilla ), Minichillä on muutamia sääntöjä, jotka on pidettävä mielessä: Jätä iho päälle, hyödynnä niitä porkkanatoppeja ja tarjoile niitä rasvalla.

Porkkananahat ja porkkanan yläosat sisältää tonnia ravinteita - nimittäin C-vitamiinia, klorofylliä, magnesium ja kuitua - ja voit lisätä ne helposti moniin resepteihin: pesto, chimichurri, kasvishampurilaiset ja lisää . Mitä tulee rasvojen tarjoamiseen: 'Tarvitsemme rasvaa voidaksemme optimoida porkkanan karotenoidit '', Minich selittää. Mutta se ei vie liikaa jalkatyötä: Se on yhtä helppoa kuin tippua ylimääräistä neitsytoliiviöljyä salaatillesi tai tarjoilla villi lohi paistettujen porkkanoiden lisukkeen rinnalle.

23. marraskuuta merkki

3.Keltainen

Keltaisesta Minich rakastaa sitruunaa. Kuitenkin, kuten porkkanat, haluat hyödyntää ulkokuorta: 'Pidä mielessä, että fytoravinteet ovat keskittyneet ihoon tai kuoreen', hän sanoo.

Sitruunamehussa on merkittäviä määriä C-vitamiinia, jolla on a keskeinen rooli immuunijärjestelmän terveydelle , torjua tulehdusta, mutta kuori sisältää yhtä paljon kuin 5-10 kertaa enemmän vitamiineja kuin itse mehu . Kuoressa on myös yhdisteitä, joita kutsutaan salvestrol Q40: ksi ja limoneeniksi on antioksidanttisia ominaisuuksia . Minich sanoo: 'Jos saat vähän sitruunankuorta, tuot kaikki ne bioflavonoidit ja eteeriset öljyt. [Se on] uskomatonta. '

Neljä.Vihreä

Vihreäksi: Luulisi, että Minich korostaisi kaikki tummat, lehtivihreät voit saada kätesi. Tietenkin nämä vihreät ovat huippuluokkaa, mutta Minich todellakin sanoo, että vihreä tee on yksi parhaista vihreistä elintarvikkeista ostaa. 'Se kilpailee monien hedelmien ja vihannesten antioksidanttipotentiaalilla', hän toteaa.

Tämä johtuu siitä, että tee sisältää tietyn tyyppisen flavonoidin, jota kutsutaan epigallokatekiinigallaatti (EGCG), joka on osoitettu lievittää tulehdusta , parantaa insuliiniherkkyyttä ja jopa auttaa hallita joidenkin syöpien riskiä : 'Voit saada huomattavan määrän näitä suojaavia fytoravinteita vain teestä.' Laadulla on tietysti merkitystä, joten varmista, että nautit orgaanista, kestävästi tuotettua ja pakattua teetä.

5.Sininen / violetti

Sinilila-ruoat ovat Minichin suosikkeja. Voit valita täältä useita niittejä (Concord-rypäleen mehu, rusinat, purppuraperunat, purppuraiset porkkanat jne.), Mutta jos aiot valita vain yhden keskittymään, hän suosittelee pitämään sen yksinkertaisena: mustikat. Tuoreet tai jäädytetyt mustikat tarjoavat arvokkaita violetteja pigmenttejä, joita kutsutaan proantosyanidiinit , jotka ovat erinomaisia ​​aivojen terveydelle.

Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että mustikat voivat edistää suurempi aivotoiminta , ja päivittäinen kulutus 12 viikon ajan auttoi parantaa muistia iäkkäillä aikuisilla . Näiden sini-purppuranruokien avulla voimme todella parantaa ja optimoida kognitiota, oppimista ja muistia, sanoo Minich.

6.Musta

Harkitse tummansävyisempiä ruokia sinilila-lajikkeen jatke. 'Täällä pigmentti on niin syvästi sävytetty', Minich selittää. 'Sitä me haluamme. Se tarkoittaa yleensä suurempaa ravinnetiheyttä. ''

Hän mainostaa elintarvikkeita, kuten mustaa riisiä (jolla on suurempi määrä flavonoideja, antosyaaneja ja antioksidanttiaktiivisuutta kuin valkoinen riisi ) ja karhunvatukat hänen kahdeksi suosikiksi. Itse asiassa hän toteaa: 'Jos minun täytyisi olla autiomaalla ja joku sanoi:' Deanna, annan joko mustikoita tai karhunvatukoita selviytyäkseen ', valitsisin karhunvatukat.' Mitään bluesia vastaan! Se on vain, että mitä tummempia hedelmiä tai vihanneksia on, sitä enemmän fytoravinteita se todennäköisesti sisältää. Polyfenolien lisäksi karhunvatukat sisältävät kuitenkin tonnia kuitua: Ne ovat yhteensä 8 grammaa kuitua kuppia kohti , kun mustikat tarjoavat 4 grammaa.

Nouto.

Värikkäät, kasvipohjaiset elintarvikkeet ovat täynnä antioksidantteja - tämä on totta. Mutta Minichin mukaan jokaisella pigmentillä on omat erityisominaisuutensa, jotka ovat linjassa elimistön toiminnallisten roolien kanssa. Joten kyllä, jatka sateenkaaren syömistä: Ehkä keskity muutamaan väriin kerrallaan, riippuen siitä, mitä kehosi tarvitsee.

Ja haluatko oppia, kuinka feng shui voi auttaa sinua luomaan korkean tunnelman kodin ja asettamaan voimakkaita aikomuksia unelmiesi ilmaisemiseksi? Tämä on feng shui modernilla tavalla - ei taikauskoa, kaikki hyvät tunnelmat. Napsauttamalla tätä voit rekisteröityä ilmaiseen istuntoon Danan kanssa, joka antaa sinulle 3 vinkkiä kodin muuttamiseen tänään!

Jaa Ystäviesi Kanssa: