Luonnonmukainen vs. ei-luomu: onko sillä eroa?

Tutkimme, vaikuttaako luomuelintarvikkeiden ostaminen todella terveyteen.

Kuva: Steve Debenport

Steve Debenport

kämmen lukee avioliittolinjoja

Oletko rikkomassa luomutuotteita ja muita luomuelintarvikkeita? Sanasta luomu on tullut synonyymi kaikenlaisille ravitsemussuperlatiiville, mutta terveellinen ei ole pakollinen osa määritelmää. Korjaamme ennätyksen ja annamme sinulle tosiasiat, jotta voit saada kaiken irti seuraavasta ostosmatkastasi.

Mitä ovat luomuelintarvikkeet?

The USDA määrittelee luomuelintarvikkeet sellaisiksi tuotteiksi, jotka on kasvatettu ja tuotettu ilman kemiallisia torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita ja muita kiellettyjä aineita. USDA valvoo tätä prosessia tiukasti pyrkiessään suojelemaan elintarvikkeita ja maata, jolla se kasvaa. Heidän verkkosivuillaan lukee:

Tuotteita voidaan kutsua luomuksi, jos se on sertifioitu kasvaneeksi maaperällä, jossa ei ole käytetty kiellettyjä aineita kolmen vuoden ajan ennen sadonkorjuuta.

Kaikki valtion valvonta, sertifiointikulut ja muut luonnonmukaisten tuotteiden kasvattamiseen liittyvät taloudelliset kysymykset (kuten alhaisemmat sadot ja vaihtoehtoiset tuholaistorjuntakäytännöt) tarkoittavat, että luomuelintarvikkeet ovat korkeammalla hinnalla. Näistä merkittävistä eroista huolimatta ei ole paljon vankkaa tiedettä, joka tukee sitä, että luomutuotteet ovat ravitsevampia kuin perinteisesti viljellyt tuotteet – luomuomenassa on samat ravintoaineet kuin ei-luomussa. Oletko vielä hämmentynyt? Ymmärrettävää. Myös elintarvikkeiden merkitseminen voi olla hankalaa. Vain sellaiset elintarvikkeet, jotka eivät sisällä muuta kuin luomuainesosia, voidaan merkitä 100-prosenttisesti luomuksi, kun taas luomutuotteina pidettyjen elintarvikkeiden tulee olla vain 95-99-prosenttisesti luomutuotteita. Ja kyllä, siellä on muutakin: 70–94-prosenttisesti luomuainesosista valmistetut ruoat voivat tuoda esille luomuainesosista valmistettua otsikkoa.

Entä likainen ja puhdas ruoka?

Jotkut ihmiset saattavat pyytää muilta organisaatioilta ohjeita auttaakseen ymmärtämään orgaanisia suosituksia ja kielteisiä asioita. The Ympäristötyöryhmän ostajan opas torjunta-aineista tuotannossa e pyrkii arvostelemaan säännöllisesti kulutetuista tuotetuotteista löytyviä jäämiä ei-orgaanisista jäämistä. He tarkastelevat saatavilla olevia tietoja vuosittain luodakseen trendikkään Likainen tusina ja Puhdista viisitoista luettelot, joista käy ilmi, mitkä 12 tuotetta sisältävät eniten torjunta-ainejäämiä ja mitkä 15 vähiten. EWG:n mukaan ihmiset voivat alentaa torjunta-ainealtistustaan ​​lähes 80 prosenttia välttämällä 12 eniten saastuneinta hedelmää ja vihannesta ja syömällä sen sijaan vähiten saastuneita hedelmiä ja vihanneksia. Mutta näiden likaisten ja puhtaiden etikettien ei pitäisi estää sinua syömästä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia riippumatta siitä, onko ne viljelty luomu- tai tavanomaisesti. Kun tarkastellaan tutkimusta lähemmin, edes suurimmat vähennyskelpoiset torjunta-aineet, jotka löytyvät likaisesta tusinasta, eivät näytä aiheuttavan välitöntä haittaa niitä syöville. Esimerkiksi lehtikaali sijoittui tänä vuonna korkealle torjunta-ainejäämien listalle, mutta sen sisältämä määrä on edelleen melko vähäinen – eli lehtivihreää olisi mahdotonta syödä tarpeeksi, jotta se olisi haitallista.

Entä pakatut luomuruoat?

Luomuelintarvikkeita on kaikenmuotoisia ja -kokoisia, ja voit löytää helposti luomutuotettua roskaruokaa. Luomukeksit, paistetut välipalat ja muut vähemmän kuin terveelliset ruoat ovat sinulle vähän tai eivät ollenkaan parempia kuin niiden perinteisesti kasvatetut vastineet. Käsittele näitä pitkälle jalostettuja elintarvikkeita samalla varovaisesti ja kohtuudella kuin mitä tahansa muuta pitkälle prosessoitua roskaruokaa.

722 enkelinumero

Entä paikallinen luomuruoka?

Paikallisesti kasvatetut tuotteet tulevat usein pienemmiltä tiloilta, joiden ei tarvitse käyttää samantyyppisiä tai -määriä torjunta-aineita kuin suurtiloilla, jotka palvelevat ruokakauppoja. Keskustele paikallisen maanviljelijän kanssa heidän torjunta-aineistaan ​​ja päätä, näyttääkö paikallisella käytöllä kotisi parempi valinta kuin luomu.

Bottom Line: Luomu ei ole niin mustavalkoista kuin miltä näyttää. Hedelmien ja vihannesten runsaiden määrien syöminen hyödyttää sinua riippumatta siitä, miten ne on kasvatettu, ja luomuroskaruoka on edelleen roskaa!

Liittyvät linkit:

Nämä tuotteet estävät tuotteeni huonontumasta

Nämä tuotteet tekevät kesätuotannon valmistamisesta todella hauskaa

29. huhtikuuta eläinradan yhteensopivuus

Terveelliset arki-illalliset 40 minuutissa tai vähemmän

Jaa Ystäviesi Kanssa: