Selvitä Enkeli

On the Road syö: Minneapolis/St. Paulin kaupungin opas

Twin Cities St. Paul ja Minneapolis tarjoavat kaksinkertaisen annoksen paikallisia ruokia.

Elävän musiikin yön jälkeen herää Al's Breakfastiin, joka on kapea 14-jakkarainen ruokapaikka, jonka hyllyillä on James Beard Award -palkinto. Minneapolis' Burger Jones vannoo, että tulet kaipaamaan käsin pattioitua Original Burgeria, kun taas historiallinen Mickey's Diner St. Paulissa tarjoilee unohtumattomia pihvejä 24 tuntia vuorokaudessa. Minne ikinä menetkin, tee siitä Twin Cities -erikois ja tilaa sekuntia.

1. Alin aamiainen
Kun Guy vierailee Al's Breakfastissa toisen kerran, hän huomaa, että suosittu paikka on 'edelleen pakattu ja sitä edelleen johtaa yhtyeen kuningas'. Vakioasiakkaat nauttivat usein Jelly Omeletteista 14-jakkarassa sijaitsevassa klassisessa amerikkalaisessa ruokapaikassa. Heidän lyhyen tilauksensa tyyli ei ole muuttunut 60 vuoteen, emmekä mekään halua sen muuttuvan.

kaksi. Anchor Fish and Chips
Suuntaa tähän perinteiseen irlantilaiseen fish-and-chipperiin saadaksesi autenttisen turskan ja käsin leikattujen perunoiden yhdistelmän, tai mene vähän laatikon ulkopuolelle paistetun ja paistetun makkaran ja paistetun kasvispastan kanssa.

3. Brodersin italialainen keittiö
Anthony Rodriguez, Diners, Drive-Ins and Divesin valokuvausjohtaja, vaati, että tämän perheomisteisen italialaisen ravintolan on kuoltava. Kokeiltuaan pehmeää fettuccine alla Bolognesea ja kokenut ohutkuorisen Dynamite-pizzan prosciutton, mozzarellan ja rucolan kanssa, Guy oli vakuuttunut.

Neljä. Burger Jones
Outrageous Foodissa Tom Pizzica meni Burger Jonesille katsomaan 'järkeviä asioita hampurilaisten, perunoiden ja pirtelöiden kanssa', joita he tarjoilevat, kuten kova pirtelö Southern Belle, joka on valmistettu karamellista, persikkasnapsista ja bourbonista. Järkyttävin esine? The Meat Your Maker, 10 000 kaloria sisältävä 16-kerroksinen hampurilainen paistetulla juustomassalla.

5. Kuppikakku
Kevin VanDeraa vei vähän makeutta pitkälle. Hänen Minneapolisin etuvartionsa Cupcake sai alkunsa keittokirjan lahjasta vuonna 1987. Se sai hänet koukkuun leivontaan ja nyt varustettuna kolmella Cupcake Wars -esiintymisellä ja mauilla, kuten Bostonin kermapiirakka ja s'mores, taivas on rajana hänen makeille seikkailuilleen.

6. From-Ette Drive-In
Aito italialainen ruoka drive-in-ravintolassa on harvinaisuus, mutta juuri sitä Angela Fida ja hänen perheensä ovat tehneet Dari-Ette Drive-Inissä yli 50 vuoden ajan. Angela valmistaa paistettua makkaraa, lihapullia ja spagettia kastikkeella, joka on niin salainen, ettei hän edes kerro Guylle, mitä se sisältää.

7. Fultonin panimo
Neljä ystävää, jotka perustivat Fulton Breweryn, aloittivat panimon kotipanimolla yhden auton autotallissa Etelä-Minneapolisissa. Nykyään se on jättiläinen panimo, jossa on seitsemän olutta ja ensimmäinen taproom Minneapolisissa.

8. Marian kahvila
Haluat saada aamiaisen Mariassa, ja onneksi siellä tarjoillaan sitä koko päivän, joten sitä ei ole vaikea sovittaa sisään. Jeff Mauro pitää maissipannukakkuista ( Venezuelan cachapas , jos olet aito), valmistettu maissijauhoista, voista ja leikatusta maissista ja ripotellulla terävällä Cotija-juustolla.

9. Market Bar-B-Que
Market Bar-B-Que täytti Neelysin korkeat eteläiset standardit herkullisen grillin suhteen. Perheomisteinen ravintola on kaupungin ainoa grillipaikka, joka polttaa kaikki lihansa yksinomaan puun päällä tiilikuolassa. Gina Neely tiivisti tulokset täydellisesti: 'Mmm-mmm-mmm-mmm-mmm-mmm-mmm!'

10. Mikin ruoka-auto
Alton pysähtyi tässä neonvalaistussa St. Paulin laitoksessa nauttiakseen 'hashruskeiden ihmeestä' ja 'upeasta' chili-omeletista, joka on keitetty puolitangolla voita. Perheomisteinen ruokapaikka 'ei koskaan, koskaan sulkeudu' ja palvelee ystävällistä asiakaskuntaa niin paikallisia kanta-asiakkaita kuin turistejakin.

yksitoista. Nook
St. Paul, Minn., rakastaa heidän 'Juicy Nookies' -tuotteitaan. Tämän tihkuvan juustotäyteisen hampurilaisen (kaksikerroksinen Nookie Supreme -päivitys saatavilla) mukana tulee The Nookin erittäin rapea, käsin leikattu perunoita ratsastava haulikko. Se on hampurilaisen pyhä kolminaisuus: tuoretta naudanlihaa, tuoreita pullia, tuoreita perunoita. Nämä 'eivät ole enää vain aamiaiseksi'.

12. Nyen polonaishuone
Polka-musiikki, puolalainen juhlatunnelma ja hyvänmakuinen ruoka tekevät tästä paikasta paikallisen suosikin. Guy ajatteli, että paistettu peruna-juustopierogi oli herkullista, ja hän rakasti suolaista ja rasvaista prime rib -voileipiä.

13. Olsenin kalayhtiö
Olsen's on maailman suurin lutefisk-kuivatun turskan tuottaja, joka on liotettu ja pehmennetty. Myymälä on valmistanut ja myynyt tätä sekä marinoitua silakkaa vuodesta 1910 lähtien. Bobby suosittelee skandinaaviseen perinteeseen kuuluvaa lutefiskiä loma-ateriaan, kun se tarjoillaan yleensä kermaisena.

14. Pizzeria Lola
Andrew Zimmern esitteli Guyn tähän pizzeriaan. Huolimatta vastenmielisyydestään munia kohtaan Guy nautti Sunnyside pizzasta. Minun Sha-Roni! valloitti Guyn sydämen pepperonilla ja Berkshire-sianlihamakkaralla, kun taas Lady ZaZa korealaisella makkaralla, kimchillä ja soijachilikuorruteella oli 'dynamiitin' makuista.

viisitoista. Suolainen torttu leipomo
Juutalaisen keittiön perustuotteena macaroneista tuli nopeasti Andrew Zimmernin suosikki varttuessaan. Koska hänen äitinsä ei enää valmistanut makaroneja, hän oli iloinen, kun hän löysi Michelle Gayer-Nicholsonin Salty Tart Bakeryn. Suussa sulavien makaroonien lisäksi paikalliset raivoavat hänen kermatäytteisestä briossistaan.

16. Sonora Grill
Minneapolisin Midtown Global Marketilla sijaitseva Sonora Grill tarjoilee rohkeita ja maukkaita ruokia sekoittaen espanjalaisia ​​ja eteläamerikkalaisia ​​makuja. Jeff Mauro pysähtyi nauttimaan Caramelos-tacoa juustolla ja melkein kuoli onnellisuuteen.

17. Wieneri
Älä odota löytäväsi silppureita, viipaloijia tai monitoimikoneita Minneapolisissa sijaitsevasta Wienerystä – kokki ja omistaja Pat Starr leikkaa käsin kaiken, jopa perunoita. Guy nosti peukkunsa Italian Combolle, joka sisältää italialaista makkaraa, paahdettua naudanlihaa, juustoa ja habanero-paprikaa.





5. joulukuuta merkki

Jaa Ystäviesi Kanssa: