Suklaahippu-kaurapuurokeksejä

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 40 min
  • Valmistelut: 20 min
  • Kokki: 20 min
  • Tuotto: noin 36 keksiä
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 40 min
  • Valmistelut: 20 min
  • Kokki: 20 min
  • Tuotto: noin 36 keksiä

Ainesosat

Poista kaikki valinta



1 kuppi yleisjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta





1/2 tl ruokasoodaa



1/4 tl suolaa

enkeli numero 337

2 kuppia rullattua (vanhanaikaista) kauraa



1/2 kuppia karkeasti hienonnettuja pekaanipähkinöitä



8 ruokalusikallista (1 tikku) suolatonta voita, huoneenlämpöistä

1/2 kuppia kevyesti pakattu vaaleanruskea sokeri



1/2 kuppia rakeista sokeria



1 iso muna

1/4 kuppia vaahterasiirappia

1/2 tl vaniljauutetta



3/4 kuppia puolimakeita suklaahippuja

enkeli numero 103

Ohjeet

  1. Aseta 2 telinettä uunin keski- ja ylempään kolmannekseen ja esilämmitä 350 asteeseen F.
  2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaura ja pekaanipähkinät keskenään vispilällä tai haarukalla.
  3. Vatkaa suuressa kulhossa voita, ruskeaa sokeria ja kidesokeria keskenään 30 sekuntia, kunnes se on sekoittunut. Vatkaa kananmuna tasaiseksi ja tuskin kuohkeaksi. Kun sekoitin pyörii keskiteholla, lorauta joukkoon vaahterasiirappia ja vaniljaa, kunnes se on lisätty. Käännä tehosekoitin alimmalle asetukselle ja lisää vähitellen jauho-kaurapuuro-seos. Sekoita tasaiseksi ja sekoita sitten joukkoon suklaahiutaleet.
  4. Pudota saksanpähkinän kokoisia taikinapalloja tarttumattomalle tai leivinpaperilla vuoratulle pellille 3 tuuman välein. Tasoita ja pyöristä keksit hieman kostutetuin sormin. Paista 9 minuuttia ja käännä vuokaa kerran, jotta se paistaa tasaisesti. Keksit ovat kypsiä, kun ne ovat pinnalta hieman ruskistuneet. Nosta keksilevyt ritilälle jäähtymään.

Jaa Ystäviesi Kanssa: