Salaisuus tehdä suolistoa parantava illallinen 5 minuutissa tasainen

Keitot ovat yksi talven hopeavuorista: Kyllä, varpaasi voivat olla jäätyneet, ja kyllä, olet ehkä unohtanut auringonpaisteen tunteen ihollasi, mutta ainakin voit tehdä yhden maailman helpoimmista ja terveellisimmistä illallisista useimpina iltoina - ja sinä voi tuntea itsensä täysin perustelluksi käpertyen kasaan pörröisiä huopia syömään sitä.



Keiton ihme johtuu määritelmän yksinkertaisuudesta; se voi olla melkein mitä haluat sen olevan, kunhan se on nestemäistä ja koostumukseltaan kulhossa. Voit sekoittaa sen. Voit jättää sen paksuksi. Voit täyttää sen nuudeleilla, vihanneksilla tai pienillä grillatuilla juustopaloilla, jotka paistat kuten krutonkeja. Keiton rajat ovat vain mielikuvituksen rajoissa.

Palauta suolesi

Tilaa ILMAINEN perimmäinen suoliston terveysopas, joka sisältää parantavia reseptejä ja vinkkejä.



SAA PÄÄSY NYT

Tänä talvena päätin nenäni hilseilevän kylmän jälkeen, että minun täytyi vahvistaa keittojeni suolistoa parantavia ominaisuuksia. Terve suolisto on yksi terveellisen immuunijärjestelmän avaimista , mikä tarkoittaa, että terve suolisto on kryptoniitti aivastavalle työtoverillesi ja metroasemalle, jonka joudut alastavasti tarttumaan tänä aamuna.



Sen sijaan, että antaisin sinulle vain suolistoa parantavan keittoreseptin, haluaisin nojata keiton joustavuuteen ja antaa sinulle kolme ainesosaa, joita voidaan käyttää satojen muunnosten tekemiseen paremmasta vatsaastiasta. Tässä olen mitä luotan omassa keittiössäni:

Mainos

1. Miso

Miso on yksi niistä kokin rakastamista ainesosista, mutta kotikokit usein välttävät. Käynyt soijapaputahna, joka on katkottua japanilaisessa keittiössä, miso on perusta - Mikä yllätys! —Miso-keitto, mutta sen mahdollisuudet ulottuvat paljon pidemmälle. Haluan käyttää probiootilla pakattua tahnaa lisätäksesi muistiinpanon umamista ja syvyydestä moniin sekoitettuihin kasviskeittoihini (saat perustason sekoitetun kasviskeitto-reseptini tässä ). Tulos ei ole erityisen miso-y, vaan pikemminkin kuin alkuperäisen rikkaampi, täyteläisempi, vivahteikkaampi versio. Muista käyttää misoa viimeistelijänä, koska sen kiehuminen tappaa hyödylliset viat.

2. Luuliemi

Olet todennäköisesti kuullut meille terveellistä ruokaa kansanvahaa siitä, miten hyvä luuliemi on suolistolle —Se on yksi parhaista luonnollisista kollageenilähteistä, tärkeä osa suolen vuorausta. Rakastan siitä kuitenkin, kuinka helppoa sitä on käyttää melkein missä tahansa keittoreseptissä - vain lisää se liemeen tai varastoon, jota mikä tahansa resepti vaatii. Kananluuliemi on hieno kasvispohjaisissa sekoituksissa (ja tietysti kananuudelissa), kun taas naudan luuliemi toimii upeasti phossa, chilissä tai missä tahansa sydämellisemmissä keitoissa. rakastan Bonafide-määräykset , EEPPINEN ja Vedenkeitin ja tulipalo liemet niiden vankan maun ja terveysetujen vuoksi.

3. Fermentoidut vihannekset



Fermentoidut vihannekset tarjoavat yhdellä kahdella suoliston parantavan hyödyn: Niissä on runsaasti probiootteja, jotka auttavat mikrobiomiasi kukoistamaan, ja ne sisältävät kuitua, joka toimii terveellisen mikrobiomin ruokana. ja auttaa pitämään asiat sujuvasti ruoansulatuskanavassa. Kulinaarisesta näkökulmasta rakastan kuinka hapan, pistävä maku on samanlainen rooli kuin happo astioissa, tasapainottaen suolaa, makeutta ja rasvaa, jotta mikä tahansa ruokalaji olisi monimutkaisempi ja haluttomampi. Hapankaali on tunnetuin käyminen, mutta päivittäin päivittäistavarakaupoissa on tarjolla useita kasvislajikkeita (tai voit aina tehdä oman !). Lusikan fermentoituja porkkanoita thaimaalaiselle kasviskeittoon tai lisätään fermentoituja mustikoita paahdettuun juurikaskeittoon ( temppu, jonka opin kokilta Nomalta, yhdestä maailman parhaista ravintoloista ). Kuten miso, haluat lisätä käynyt vihannekset heti loppuun, jotta et ylikuumenta niitä ja tuhoa niiden etuja.