Rapu Keitä
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 1 h 45 min
- Valmistelut: 1 tunti
- Kokki: 45 min
- Tuotto: 6 annosta
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 1 h 45 min
- Valmistelut: 1 tunti
- Kokki: 45 min
- Tuotto: 6 annosta
Ainesosat
Poista kaikki valinta
3 rkl kasviöljyä
1 kiloa vauva-artisokkia (noin 8 pientä), leikattu ja puolitettu
10 unssia andouille-makkaraa, leikattu 1 tuuman kierroksiksi
numero 31 merkitys
1 1/2 kuppia cippolini-sipulia kuorittuna ja puolitettuna
1 kiloa pieniä punaisia perunoita
3 rkl rapukeitinmausteseosta, kuten Zatarain's
1 rkl kosher-suolaa
1 tl kuumaa kastiketta, kuten Crystal
1 tl jauhettua mustapippuria
3 laakerinlehteä
toukokuun 28. eläinradan
1 jalapeno kuutioituna
2 maissin tähkä (noin 1 naula), leikattu kolmeen osaan
3 kiloa elävää rapua, huuhdeltu veteen roskien poistamiseksi
3 vihreää sipulia, viipaloituna, koristeeksi (tai suosikki tuoreyrttisi)
Valkosipulileipä, resepti seuraava
Valkosipulileipä:
2 tikkua voita, pehmennetty
1 rkl parmesaania
1 rkl hienoksi silputtua tuoretta persiljaa
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
20. maaliskuuta merkki
1 sipuli, jauhettu
Tulinen kastike
Suolaa ja juuri rouhittua mustapippuria
1 ranskalainen patonki, viipaloitu vaakatasossa
Ohjeet
KATSELLA Katso kuinka valmistat tämän reseptin.- Kuumenna öljyä pienessä kattilassa keskilämmöllä. Paista artisokat, makkaraa ja sipulia kevyesti, noin 5 minuuttia. Lisää 12 kupillista (3 litraa) vettä, perunat, rapukeittomausteseos, suola, kuuma kastike, pippuri, laakerinlehdet ja jalapenot. Peitä kattila ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, lisää maissi ja peitä. Keitä kunnes maissi on kypsää, noin 10 minuuttia. Lisää rapu ja keitä noin 7 minuuttia. Siivilöi keitin siivilän läpi. Levitä heti isolle tarjoiluvadille. Koristele viipaloidulla vihreällä sipulilla tai tuoreella suosikkiyrtilläsi. Tarjoile valkosipulileivän kanssa.
Valkosipulileipä:
- Aseta uuniritilä uunin yläosaan ja esilämmitä broileri.
- Sekoita voi pienessä kulhossa parmesaanin, persiljan, valkosipulin ja sipulin kanssa. lisää kuumaa kastiketta, suolaa ja pippuria maun mukaan. Levitä voiseos patonkin molemmille puolille. Laita pellille ja paahda broilerin alla, noin 2 minuuttia.
Jaa Ystäviesi Kanssa: