Porcini-hierottu paahtopaisti
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 11 h 10 min (sisältää marinointi-, seisonta- ja lepoajat)
- Aktiivinen: 25 min
- Tuotto: 8 annosta
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 11 h 10 min (sisältää marinointi-, seisonta- ja lepoajat)
- Aktiivinen: 25 min
- Tuotto: 8 annosta
Ainesosat
Poista kaikki valinta
1/2 kuppia kuivattuja porcini-sieniä
4. maaliskuuta horoskooppi
2 rkl kokonaisia mustapippuria
1 rkl murskattua punaista paprikaa
1 rkl rakeista valkosipulia
1 rkl kuivattua italialaista maustetta
1 rkl sokeria
535 enkelinumeron merkitys
4 tl kosher-suolaa
Yksi 4–5 kilon luuton naudanlihan pyöreä paisti
1 rkl rypäleensiemenöljyä
Ohjeet
KATSELLA Katso kuinka tehdä tämä resepti.- Lisää monitoimikoneessa porcini-sienet, pippurit, punainen paprika, rakeistettu valkosipuli, italialainen mauste ja sokeri ja sekoita tasaiseksi ja hieman hienoksi. Lisää suola ja pulssi kahdesti, kunnes se on sulanut.
- Hiero koko paisti porcini rubilla, kääri muoviin ja anna olla jääkaapissa yön yli.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen F. Aseta ritilä uunipellin päälle.
- Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää öljy ja paista paistin kummaltakin puolelta ruskeaksi, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä paisti valmiille uunipellille ja paista, kunnes keskelle asetettu lämpömittari lukee 115 - 125 astetta F (riippuen halutusta kypsyydestä), 1 tunti 15 minuuttia - 1 tunti 45 minuuttia. Sammuta uuni ja jätä paisti sinne, kunnes se rekisteröi 130-140 astetta F, vielä 30-45 minuuttia. Anna levätä 15 minuuttia.
- Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile kerättyjen mehujen kanssa.
Jaa Ystäviesi Kanssa: