Pihvi ja munat

• Taso: Helppo

• Kaikki yhteensä: 40 min
• Aktiivinen: 10 min

• Tuotto: noin 4 pääruoka-annosta

• Taso: Helppo

• Kaikki yhteensä: 40 min
• Aktiivinen: 10 min

• Tuotto: noin 4 pääruoka-annosta

Ainesosat

Poista kaikki valinta

1 rkl kasviöljyä

kuka on vesimies soulmate

Yksi 1 kilon ulkofilee (noin 1 tuuman paksuinen)

Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

2 rkl suolaamatonta voita

28. maaliskuuta merkki

8 isoa munaa

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 350 astetta F.
2. Esilämmitä suuri valurautainen pannu keskilämmöllä kuumaksi, noin 5 minuuttia. Nosta lämpö korkealle ja lisää öljy. Mausta pihvi reilusti suolalla ja pippurilla. Laita pihvi pannulle ja kypsennä kerran kääntäen, kunnes se on kauniin ruskea, noin 4 minuuttia per puoli. Siirrä pihvi pannulla uuniin ja kypsennä vielä 5 minuuttia, jos kyseessä on medium-rare.
3. Siirrä pihvi leikkuulaudalle. Peitä se löyhästi foliolla ja anna levätä 10 minuuttia ennen veistämistä.
4. Kun pihvi lepää, keitä munat. Kuumenna 2 paistinpannua keskilämmöllä. Sulata ruokalusikallinen voita jokaisessa pannussa. Riko 4 munaa jokaiseen pannuun. Mausta munat kevyesti suolalla ja pippurilla ja keitä, kunnes valkuaiset ovat juuri hyytyneet, noin 3 1/2 minuuttia. (Jos haluat keltuaisten kypsyvän, peitä kansi ja jatka kypsentämistä vielä 1-2 minuuttia.) Jaa munat 4 lämmitetylle lautaselle.
5. Leikkaa pihvi vinosti paksuiksi viipaleiksi. Tuuleta pihviviipaleet lautasille ja tarjoile heti.

Jaa Ystäviesi Kanssa: