Selvitä Enkeli

Parhaat Turkki-vinkit

Ohjeita ison linnun torjuntaan.





13. elokuuta horoskooppi

Tapaatpa kiitospäiväkalkkunaa ensimmäistä tai sadannetta kertaa, parhaat vinkit varmistavat, että iso lintu on paras, mitä se voi olla.

1. Pakastetun kalkkunan sulattaminen vaatii kärsivällisyyttä. Turvallisin tapa on sulattaa kalkkuna jääkaapissa. Muista suunnitella etukäteen – kestää noin 4–5 päivää ennen kuin 20 kiloa painava kalkkuna sulaa kokonaan.

2. Rapeamman ihon saamiseksi avaa kalkkuna paistamista edeltävänä päivänä ja jätä se peittämättä jääkaapissa yön yli.

3. Kun lasket paistoaikaasi, varaa noin 15 minuuttia kiloa kohden.

4. Kalkkuna kypsyy tasaisemmin, jos se ei ole tiiviisti täytetty. Harkitse maun lisäämistä täyttämällä ontelo löyhästi aromaattisilla vihanneksilla – porkkanat, selleri, sipuli tai valkosipuli toimivat hienosti – tai työntämällä varovasti tuoreita yrttejä rintojen ihon alle. Täytteen ystäville kypsennä kastike uunivuokaan.

5. Ennen paistamista voitele kalkkunan ulkopinta kasvi- tai oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla ja peitä rinta tiukasti alumiinifoliolla, jotta se ei ruskistu liikaa (poistetaan vaiheessa 7).

6. Älä ole kurkistava Tom (ei sanailua tarkoitettu)! Kun saat kalkkunan uuniin, vastusta kiusausta avata uunin luukku ja ihailla käsitöitäsi. Kun uunin lämpötila vaihtelee, lisäät vain lintujen kuivumisen todennäköisyyttä. Noin 45 minuuttia ennen kuin luulet, että kalkkuna on kypsä, poista kalvo rinnasta, jotta se ruskeaa.

7. Ota kalkkuna uunista ja käytä lämpömittaria lämpötilan määrittämiseen. sen pitäisi olla 165 astetta F reidessä, kun se on valmis. Jos täytät kalkkunan, tarkista myös täytteen sisälämpötila; sen tulee olla vähintään 165 astetta.

8. Telttakaa lintu foliolla ja anna levätä noin 25 minuuttia ennen veistämistä. Jos tarvitset enemmän aikaa kastikkeen valmistamiseen, lisukkeiden lämmittämiseen jne., voit antaa kalkkunan hyytyä jopa tunnin ajan menettämättä liikaa lämpöä.

9. Muista veistää kalkkuna erittäin terävällä tai sähköveitsellä.

10. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, selaa parhaat kalkkunareseptimme löytääksesi täydellisen linnun kiitospäiväjuhlaasi.

Jaa Ystäviesi Kanssa: