Paistinpannu Bacon Mac ja juusto

• Taso: Helppo

• Kaikki yhteensä: 1 h 15 min
• Aktiivinen: 20 min

• Tuotto: 6 annosta

• Taso: Helppo

• Kaikki yhteensä: 1 h 15 min
• Aktiivinen: 20 min

• Tuotto: 6 annosta

Ainesosat

Poista kaikki valinta

Bechamel-kastike, resepti seuraa

1 kiloa kuivapastaa (suositus: kyynärpäämakaroni, kuoret, penne jne.)

1 tl kuivattua sinappia tai maun mukaan

1/4 tl jauhettua cayennepippuria

31. tammikuuta eläinradan merkkejä

2 kuppia raastettua terävää Cheddar-juustoa

1 kuppi raastettua Gruyere-juustoa

1 kuppi, plus 1/2 kuppi raastettua parmesaanijuustoa

1 kuppi maitoa

1/4 kuppia raskasta kermaa

1 1/2 kuppia panko (japanilaisia) korppujauhoja

2 rkl hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa

6 viipaletta pekonia, keitetty, varaa 1/4 kuppia sulatettua pekonirasvaa

Bechamel-kastike:

1/4 kuppia suolatonta voita

1/4 kuppia jauhoja

3 kuppia kuumaa täysmaitoa

sag mies leo nainen

1/4 tl muskottipähkinää

Suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Valmista bechamel-kastike, resepti seuraa, suuressa 12 tuuman uuninkestävässä pannussa.
2. Kuumenna kattila suolalla maustettua vettä kiehuvaksi ja keitä pasta lähes al denteksi, mutta ei täysin kypsää. valua. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
3. Sekoita miedolla lämmöllä bechamel-kastikkeeseen kuiva sinappi ja cayennepippuri. Lisää vähitellen Cheddar, Gruyere ja 1 kuppi parmesaanijuustoa koko ajan sekoittaen, kunnes kaikki juusto on sulanut bechamel-kastikkeeseen. Lisää vielä kupillinen maitoa ja kermaa. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
4. Paista pekoni toisessa suuressa pannussa rapeaksi ja kullanruskeaksi. Ota kypsä pekoni pannulta ja varaa 3 rkl sulatettua pekonirasvaa.
5. Lisää keitetty pasta bechameliin ja sekoita, jotta kastike peittyy tasaisesti. Yhdistä pienessä kulhossa korppujauhot, hienonnettu persilja ja varattu pekonirasva. Sivele korppujauhot ja hienonnettu persilja pekonirasvalla ja ripottele seos makaronien pinnalle. Ripottele pinnalle 1/2 kupillista parmesaanijuustoa.
6. Paista, kunnes pinta on ruskistunut ja kastike kuplii, 20-25 minuuttia. Päälle rouhittua keitettyä pekonia. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Bechamel-kastike:

1. Bechamelin valmistus:
2. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa tai uuninkestävässä pannussa.
3. Sekoita joukkoon jauhot ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes tahna kypsyy ja kuplii hieman, vältä ruskistamista, noin 2 minuuttia. Lisää kuuma maito ja jatka sekoittamista, kun kastike sakenee. Kuumenna kastike kiehuvaksi. Lisää muskottipähkinä, suola ja pippuri maun mukaan. Pienennä lämpöä ja keitä sekoittaen vielä 2-3 minuuttia. Poista lämmöltä.

Jaa Ystäviesi Kanssa: