Paistettua perunamuusia, jossa on pancetta, parmesaanijuustoa ja korppujauhoja
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 45 min
- Valmistelut: 10 min
- Kokki: 35 min
- Tuotto: 6-8 annosta
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 45 min
- Valmistelut: 10 min
- Kokki: 35 min
- Tuotto: 6-8 annosta
Ainesosat
Poista kaikki valinta
4 kiloa ruskea perunaa, kuorittu, leikattu 1 tuuman paloiksi
1 tikku voita sulatettuna plus 1 ruokalusikallinen huoneenlämmössä
1 kuppi täysmaitoa, huoneenlämmössä
kaksoset uros taurus nainen
1 1/2 kuppia raastettua mozzarellaa
1 kuppi vastaraastettua parmesaania, jaettu käyttö
29. heinäkuuta eläinradan
8 oz pancetta, kuutioituna, keitettynä ja valutettu ylimääräisestä öljystä
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
1/4 hienonnettua tuoretta litteää italialaista persiljaa
2 rkl tavallisia kuivia korppujauhoja
Ohjeet
KATSELLA Katso kuinka valmistat tämän reseptin.- Kuumenna uuni 400 asteeseen. Päällystä 13 x 9 x 2 tuuman uunivuoka 1 rkl huoneenlämpöistä voita ja aseta sivuun.
- Keitä perunat suuressa kattilassa suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat hyvin kypsiä, noin 15 minuuttia. Valua; laita perunat takaisin samaan kattilaan ja soseuta hyvin perunamurskaimella. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja maito. Sekoita joukkoon mozzarella, 3/4 kupillista parmesaania ja pancetta. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja lisää joukkoon persilja. Siirrä perunat valmistettuun uunivuokaan. Sekoita korppujauhot ja loput 1/4 kupillista parmesaania pienessä kulhossa sekoittamaan. Ripottele muruseos perunamuusin päälle. Resepti voidaan valmistaa tähän asti 6 tuntia etuajassa; peitä ja jäähdytä.
- Paista ilman kantta, kunnes pinta on kullanruskea, noin 20 minuuttia.
Jaa Ystäviesi Kanssa: