Omien yrttien kuivaaminen ruoanlaittoon, ihonhoitoon ja muuhun käyttöön

Kuivatuilla yrteillä on lukemattomia käyttötarkoituksia kauneuskaapista keittiön kaappeihin. Ja jos olet kyllästynyt antamaan tuoreet yrtit hukkaan tai kuluttamaan liikaa kuivattuihin yrtteihin, omien yrttien kuivaaminen on täydellinen ratkaisu.

Jos olet uusi, yrtit, kuten rakuuna, laakerit, minttu, sitruunamelissa, laventeli, rosmariini ja timjami, ovat parhaita alkuun. On monia tapoja kuivata niitä ja vielä enemmän tapoja käyttää niitä.

71 enkelinumeron merkitys

Yrttiopettaja ja julkaisun toinen kirjoittaja ovat näin Käsintehty apteekki ja Yrttilääkkeiden käsikirja Kim Walker .

Kuinka kuivata yrttejä

Ilmakuivaus tai riippukuivaus:

Ilmakuivaus ei todellakaan voisi olla helpompaa. Kuten Walker selittää, tarvitset vain keittiöpyyhkeen ja tasaisen pinnan aloittaaksesi. Kerää vain yrtit, aseta ne pyyhkeen päälle ja säilytä, kun ne ovat täysin kuivia. (Perussääntönä on aina varmistaa, että yrtit ovat puhtaita ennen kuivaamista.)

Riippukuivaus on loistava tapa ilmakuivaukseen, jos et halua kuluttaa pöytä- tai työtasotilaa. 'Tämä toimii parhaiten yrteille, joilla on hyvä vahva varsi, kuten laventeli, rosmariini tai kulinaariset yrtit', Walker huomauttaa. Sido pieni nippu narulla solmulla, joka ei irtoa, mutta sallii silti ilmavirran varsien välissä. Voit myös yrittää sitoa pussin nipun ympärille, jotta jos palaset putoavat, ne eivät putoa lattialle.

'Et halua asioiden homehtuvan, joten tarvitset tarpeeksi ilmavirtaa', hän lisää. Hyvän ilmavirran lisäksi ne ripustetaan mieluiten jonnekin lämpimään ja kuivaan. Vältä suoraa auringonvaloa, erityisesti yrttien, kuten rosmariinin tai sitruunamelissan, kanssa, jotka voivat tummua auringossa.

Ja todellisille yrttiharrastajille Walker lisää, että niitä on kokoontaitettavat verkkotelineet saatavilla tänään erityisesti yrttien kuivaamiseen.

Uunissa:

Yrttien kuivaamiseksi uunissa sinun on saatava se niinkin alhaiseksi kuin 50 celsiusastetta tai 122 Fahrenheit-astetta. Jos uunisi ei laske niin alhaiseksi, uunin jäännöslämpö sen sammuttamisen jälkeen tekee tempun.

'Tärkeintä on, että ovi on hieman auki, jotta kosteus pääsee poistumaan', Walker sanoo. 'Ja sinun täytyy pitää niitä silmällä, koska haluat kuivata niistä - et keittää niitä.' Aseta yrtit leivinpaperilla vuoratulle pellille, anna uunin tuulettimen käydä ja pyöritä peltiä koko kuivausprosessin ajan.

Tarkista yrtit noin 15 minuutin välein. Heti kun ne ovat kosketettaessa täysin kuivia, ota ne pois. Se kestää todennäköisesti yhdestä kahteen tuntia.

Kuivaimessa:

Kuivaimet ovat loistava vaihtoehto, jos haluat kuivata yrtit nopeasti. Lisäksi kuivausrummulla ei ole vaaraa valmistaa niitä vahingossa, kuten uunissa.

Mikroaaltouunissa:

Ja lopuksi, voit kuivata yrtit mikroaaltouunissa, vaikka Walker ei suosittele tätä. 'Mikroaaltouuni on melko korkea lämpötila', hän sanoo. 'Et halua keittää yrttejä, eikä meillä ole tutkimusta siitä, mitä mikroaaltouuni voi tehdä kasvin aineosille.'

Pysy ilmakuivauksessa, jos voit, mutta jos olet nihkeästi, aseta yrtit kahden talouspaperin väliin ja laita ne mikroaaltouuniin minuutin ajan. Jos ne eivät ole valmiita, paista mikroaaltouunissa 20–30 sekuntia kerrallaan, kunnes ne ovat valmiita.

Kuinka säilyttää kuivattuja yrttejä

Sinun tarvitsee vain säilyttää yrtit, kun ne ovat kuivia, ilmatiiviissä astiassa ja pimeässä paikassa. Painopiste on hapettumisen vähentämisessä, Walker selittää, ja tietysti tuholaisten estämisessä. Tämä pidentää yrtin säilyvyyttä, joten ne eivät menetä tuoksuaan tai makuaan yhtä nopeasti.

'Pidän mieluummin yrttejäni mahdollisimman kokonaisina', hän lisää. 'Säilytän nokkosenlehtiä esimerkiksi lehtinä kuivattuna. Mitä enemmän murskaat sitä, sitä enemmän kasvi voi hajota kemiallisesti ja lääkinnällisesti. Joten jos säilytät niitä pitkään, säilytä isompia paloja ja murskaa ne, kun on aika käyttää niitä.'

Lopuksi, jos haluat näyttää kuivattuja yrttejä, valitse tummempi lasi, jotta valo pysyy poissa. 'Mutta niin kauan kuin pidät niitä kaapissa, jossa valo ei pääse niihin', Walker sanoo, 'lasin värillä ei ole oikeastaan ​​väliä.'

Kotikuivauksen edut

Tiedät kuinka tuoreita ne ovat

Tuoreempi tarkoittaa enemmän makua! Omien yrttien kuivaamisen avulla saat paremman käsityksen niiden säilyvyydestä, sillä huomaat muutoksia tuoksussa ja ulkonäössä. 'Voit nähdä, miltä hyvälaatuinen kuivattu yrtti näyttää, kun kuivaat ne ensimmäisen kerran', Walker sanoo, 'joten voit seurata muutoksia.' Hän lisää, että useimpien pitäisi säilyä noin vuoden ajan, ja ajatuksena on 'sadonkorjuu ja kuivaus vuodenaikojen tullessa ja säilyttää se kyseisenä vuonna, kunnes se on taas kausi'.

Voit säästää rahaa

Kuivatut yrtit voivat olla kalliita, mutta kun teet itse, et vain rajoita tuoreita yrttejä, vaan säästät rahaa pitkällä aikavälillä. Eikä turhaan, kuivatuilla yrteillä on tiivistetympi maku kuin tuoreilla, joten ne sopivat täydellisesti moniin resepteihin.

Kuinka käyttää kuivattuja yrttejä

Ruoanlaitossa

Periaatteessa voit tietysti käyttää kuivattuja yrttejäsi ruoanlaittoon . Tuoreen kuivatun basilikan, tillin ja oreganon kanssa, eikö omien kuivattujen yrttien mausteteline vain kuulosta houkuttelevammalta?

15. tammikuuta horoskooppi

Lääketieteellisesti

Tässä asiat viilenevät: Tietyt yrtit ovat mahtavia voimakas ja voimakas parantavaksi . Niitä on käytetty vuosisatoja lääkintäjärjestelmissä, kuten Ayurveda ja perinteinen kiinalainen lääketiede , joten jos sinulla on terveysongelmia, jokin yrtti voi luultavasti auttaa.

Kamomilla voi auttaa sinua nukahtamaan, sitruunamelissa voi kohottaa mielialaa, timjami on hyvä hengityselimille - luettelo jatkuu. Ja ettemme unohtaisi kaikkia siellä olevia yrttejä tukea immuunijärjestelmäämme , kuten mäkikuisma ja kurkuma.

Kuten aina, ota yhteyttä lääkäriisi ennen kuin otat uusia lääkkeitä rutiinisi.

Kauneuden vuoksi

Yrtit, kuten salvia, minttu ja rosmariini, eivät vain maistu hyvältä, vaan myös ne sopivat myös ihollesi . Yksi Walkerin suosikkitavoista sisällyttää yrttejä kauneusrutiineihinsa on seuraava monikäyttöinen, kuoriva kasvojen puhdistusaine:

1. Yhdistä 1 kasottava ruokalusikallinen kaoliinia, vihreää tai vaaleanpunaista savea, 1 kasollinen ruokalusikallinen hienoksi jauhettuja manteleita ja 1 kasollinen ruokalusikallinen hienoksi jauhettuja yrttejä (eli ruusun terälehtiä, laventelia, kehäkukkaa tai kamomillaa).
2. Säilytä seos ilmatiiviissä astiassa valolta suojattuna. Vältä ehdottomasti veden pääsyä sisään. Tämän seoksen tulisi säilyä noin 1-3 kuukautta.
3. Ota noin teelusikallinen seosta kämmenelle ja lisää muutama tippa vettä tai ruusuvettä. Pyyhi testilaastari ensin ranteen sisäpuolelle varmistaaksesi, että seos ei ärsytä ihoasi. Hiero sitten hellävaraisesti kasvoille kuorimiseksi ja huuhtelemiseksi.
4. Voit halutessasi lisätä lisää vettä saadaksesi puhdistusmaidon, jolla peset kasvosi.
5. Lisää naamiotilannetta varten tasoita tahna kasvoille (Walker sanoo, että se on OK, jos se on hieman kokkareinen), ja anna sen vaikuttaa, kunnes se kuivuu. Pese pois pyörivin liikkein lämpimällä vedellä.

Takeaway

Omien yrttien kuivaaminen on helppoa ja kustannustehokasta, ja sinulla on käytössäsi rehevä kasviarsenaali ympäri vuoden. Joten oletko valmis aloita se yrttitarha vielä?