Tapaa pari, joka asuu pakettiautossa (ja onnistuu edelleen syömään terveellisesti)

Road trip -ruoka. Tiedätkö - halpa, kätevä ruoka, joka ei aiheuta suurta sotkua, jos syöt sitä liikkuvassa ajoneuvossa.



Pikaruokaa, pureskeltavia baareja, suuttimia, soodapoppia ja polkuyhdistelmää olivat autoni-ruokavaihtoehtoni kasvamassa, ja asiat pysyivät tällä kurssilla yliopiston ja sen ulkopuolella. Minua vainoaa edelleen 30 tunnin ajomatka Meksikoon Ann Arborista, Michiganista, pakettiautolla, joka on täynnä korkeakouluopiskelijoita ja pysähtyy vain pikaruokaa varten. Hyvin syöminen tiellä ei ole koskaan ollut minun vahvuuteni, mutta viimeisin seikkailuni pakotti minut muuttamaan tapojani.

Kumppanini Donnie ja minä lopetimme työpaikkamme ja muutimme San Franciscossa asuvan vuoden 2006 Ford Econoline -autoon tammikuun alussa 2016. Kameramme, mikrofonimme ja tietokoneemme varustettuna lähdimme tutkimaan vaihtoehtoiset elämäntavat ja kerro tarinoita ihmisistä, jotka harjoittavat intohimoaan.



Halusimme koota rehellisiä selontekoja ihmisistä, jotka elävät hieman vähemmän tavanomaisesti, ja voidaksemme tehdä niin, meidän oli alettava elää hieman vähemmän perinteisesti itse.



Tämä ei olisi vain lomalla pyörillä, tämä kuuden plus kuukauden seikkailu olisi siirtyminen uudentyyppiseen elämään: pakettiautojen elämään.

San Franciscossa olimme molemmat tietoisia syöjiä joka priorisoi paikallista ja kasvisruokaa ja polkupyörällä, juoksi, kiipeä ja tekisi joogaa vapaa-ajalla. Rutiinimme muuttuivat kuitenkin dramaattisesti, kun palkkakassamme pysähtyivät ja lähdimme tielle. Tiesimme, että syöminen hyvin ja terveenä pysyminen pakettiautossamme olisi haaste.

24. heinäkuuta merkki

Eri rutiinit ovat kehittyneet tien päällä olevien erilaisten päivien ympärille. Esimerkiksi kuuden viikon aikana, jotka vietimme Arizonan autiomaassa, keitimme jokaisen aterian ulkona käyttämällä asetusta, joka sopii suoraan erämaahan. Heräsimme auringonnousun kanssa ja sytytimme propaani-Colman-leiri-uunimme lämmittämään vettä teetä ja kaurahiutaleita varten. Mehuimme hitaasti lehtikaalia ja vauva-pinaattia käsikammen mehupuristimella. Aamiaisen jälkeen me patikoimme, lukimme, kirjoitimme, tapasimme vieraita, tekimme joogaa ja tutustuimme luonnonmaisemaan.



Aiomme suunnitella muutaman matkan kaupunkiin koko viikon ajan varastoida vesi- ja ruokavarastomme. Etsimme optimistisesti ja epäonnistuneesti paikallisia luomutuotteita kaupungista ja yritimme etsiä toista tietä, kun kohtaamme käsityöolutta. Lounaalla iltapäivän jäännöksillä katselimme, kuinka kirkkaan vaaleanpunaiset sävyt hiipivät taivaalle auringonlaskun aikaan, ja aloimme illallisen. Illalliselle rakastimme riisin ja papujen yhdistämistä, mutta se vanheni nopeasti, joten soitimme eri mauste- ja kastikeyhdistelmillä.

Matkapäivät vaativat enemmän valmistelua ja ennustamista loppuamme varten, koska meillä on rajallinen aika ja tila. Johtava a pitkä matkapäivä , löydämme jonkun, jossa on suuria annoksia päivälliselle, jotta voimme säästää aamupalan aamiaisen jäännökset. Tiedämme myös, että haluamme kahvia seuraavana päivänä, joten panostamme Starbucksiin ja saamme .54 dollarin kahvipakkauksemme säästääksesi aamuun. Menemme nukkumaan pysäköintialueelle ja heräämme jäännösten, kahvin ja tien juhlaan.

Jos aiomme istua ja ajaa koko päivän, yritämme todella syödä hedelmiä ja vihanneksia, jotta olisimme paremmin asioissa. Mutta keskipäivään mennessä meillä on taipumus olla alttiimpia roskaruoan houkutukselle huoltoasemilla ja lepopaikoilla. On ollut joitain pimeitä hetkiä, kun olemme löytäneet uudelleen valkoisen popcornin, halpojen suklaabrunnien, joissa on värikkäitä sprinkeleitä, ja satunnaisen Red Bullin makut ja välittömän tyydytyksen. Hyvinä päivinä lopetamme kuitenkin lounaalla valtavalla pinaattisalaatilla Trader Joe's Goddess -kastikkeella, pekaanipähkinöillä ja avokadolla tai hummus-voileipillä.



Kaupunkipäivinä, jolloin ystävät lainaavat meille keittiönsä, jaamme paljon hyvää ruokaa. Vieraina haluamme jatkuvasti kohdella isäntämme ja käytämme usein enemmän kuin haluaisimme aterioihin ja juomiin, mutta yritämme suunnitella kotiruokailutapahtumia mahdollisimman paljon. Teemme isoja eriä Kitchari tai pastaa pitämään meitä yllä monissa aterioissa ennen kuin lähdet tielle uudelleen.

On aina hienoa valmistaa tänään asioita, joista todennäköisesti kaipaat huomenna, koska olemme paljon vähemmän todennäköisesti periksi spontaaneille himoille. Yövyessämme ystävien ja perheen kanssa olemme aina valmiita muutamaan hyper-sosiaaliseen päivään, myöhäisiin iltoihin ja hienoon keskusteluun. Ison sängyn, korkeiden kattojen ja juoksevan veden hylkääminen voi olla hyvin vaikeaa, mutta nyt sairastumme aina sisätiloissa nukkumassa, ja muutaman lyhyen päivän jälkeen vierashuoneessa kaipaat pienen kodin.

Heräämme joka aamu päiviin, joita ei ole luvattu kenellekään muulle.

Facebook Viserrys

Jopa tuoreen ruoan etsimisen kiireessä, kylmissä autiomaissa ja sinä hetkenä, jolloin roska-auto puristaa pakettiautomme / kodin vieressä ja herättää meidät kello 4.00, emme ole koskaan kyseenalaistaneet päätöstämme omaksua tällainen elämäntapa. Loppujen lopuksi heräämme joka aamu päiviin, joita ei ole luvattu kenellekään muulle.

Saamme valita uuden kodin joka ikinen ilta, ja meillä on aikaa ja tilaa hidastua, olla yhteydessä ihmisiin ja luonnon maailmaan ja pyrkiä omiin intohimoihimme.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.

Mainos