Selvitä Enkeli

Kasvis nuudelikeitto

Tämä keitto sopii yhtä hyvin illalliseksi kuin lounaaksi – se lämmittää ja lohduttaa ja sopii täydellisesti sateiseen päivään.
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 30 min
  • Valmistelut: 10 min
  • Kokki: 20 min
  • Tuotto: 4 annosta, noin 4 kuppia
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 30 min
  • Valmistelut: 10 min
  • Kokki: 20 min
  • Tuotto: 4 annosta, noin 4 kuppia

Ainesosat

Poista kaikki valinta





2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

1 kylkili selleri, viipaloitu (noin 1 kuppi)



1 keskikokoinen porkkana, viipaloitu (noin 3/4 kuppia)



1 valkosipulinkynsi murskattuna

1/4 keskikokoista sipulia, noin 1/2 kuppia



2. elokuuta horoskooppi

1/4 tl kosher-suolaa



1/3 kuppia orzoa tai muuta pientä pastaa tai munanuudeleita tai rikottua spagettia

4 kuppia vähänatriumista kanalientä (1 litran laatikko tai 2 tölkkiä)



Pieni kourallinen tuoreita persiljan lehtiä, basilikaa tai tilliä hienonnettuna (noin 2 ruokalusikallista)



224 enkelinumeron merkitys

1/2 sitruunaa, mehuttuna (noin 1 ruokalusikallinen)

Tuore jauhettua mustapippuria

Tarjoiluehdotus: Täysjyväkeksit ja juustotangot.



Ohjeet

  1. Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä; lisää kaikki vihannekset, valkosipuli ja sipuli. Mausta suolalla ja keitä kypsiksi, noin 6 minuuttia. Lisää pasta ja keitä, kunnes se on hieman paahtunut ja kullanruskea, noin 2 minuuttia. Lisää liemi ja kiehauta korkealla lämmöllä. Keitä kannen alla, kunnes pasta on juuri kypsää, noin 8 minuuttia.
  2. Sekoita joukkoon mikä tahansa sinulle (tai nuorellesi syöjällesi) sopiva yrtti ja sitruunamehu. Mausta pippurilla ja lisää suolaa maun mukaan. Täytä termospullo, pakkaa lounaspussiin keksejä ja juustotikkuja ja lähetä kouluun.

Kokin huomautus

Tämä keitto jäätyy hyvin, joten pakasta kaikki ylijäämät tai tee kaksinkertainen erä, jotta sinulla on paljon käsillä. Halutessasi voit sekoittaa joukkoon keitettyä kanaa tai minilihapullia toista ateriaa varten.

Jaa Ystäviesi Kanssa: