Kalkkunapaisti
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 7 h 30 min
- Valmistelut: 30 min
- Kokki: 7 tuntia
- Tuotto: 4-6 annosta
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 7 h 30 min
- Valmistelut: 30 min
- Kokki: 7 tuntia
- Tuotto: 4-6 annosta
Ainesosat
Poista kaikki valinta
1/2 kuppia yleisjauhoja
1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia sekä muutama oksa
2 tl paprikaa
13. kesäkuuta horoskooppi
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
Kosher-suolaa ja vastajauhettua pippuria
1 4 kiloa luullista kalkkunanrintaa
3/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
2 rkl tomaattipyrettä
2 rkl Worcestershire-kastiketta
9. syyskuuta horoskooppi
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
2 laakerinlehteä
4 porkkanaa, leikattu 1 tuuman paloiksi
755 enkeli numero rakkaus
4 sellerin vartta, leikattu 1 tuuman paloiksi
1 pieni sipuli puolitettuna ja viipaloituna
2 pientä ruskeaa perunaa (noin 1 kiloa), ohuiksi viipaleina
Ohjeet
- Yhdistä 1/4 dl jauhoja, hienonnettu timjami, paprika, valkosipuli, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria suuressa kulhossa. Hiero koko kalkkunaa ja siirrä sitten 6 litran hitaalle liesille.
- Yhdistä loput 1/4 kupillista jauhoja, viini, tomaattipasta, Worcestershire-kastike, 1 rkl persiljaa ja laakerinlehdet keskikokoisessa kulhossa. Ripottele porkkanat, selleri, sipuli, perunat ja timjamin oksat kalkkunan päälle ja ympärille hidaskeittimessä. Kaada joukkoon viiniseos, peitä ja keitä alhaisella teholla 7 tuntia.
- Siirrä kalkkuna leikkuulaudalle. Kuori rasva pois kastikkeesta hidaskeittimessä ja hävitä laakerinlehdet. Sekoita joukkoon loput 1 rkl persiljaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi kalkkuna ja tarjoile kasvisten ja kastikkeen kanssa.
Jaa Ystäviesi Kanssa:
