Kalatacot kermaisella Chipotle-kastikkeella ja Pico de Gallolla

Näytä: Keittiö Jakso: Mausteiset suosikit
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 1 tunti (sisältää marinointiajan)
  • Aktiivinen: 45 min
  • Tuotto: 8 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 1 tunti (sisältää marinointiajan)
  • Aktiivinen: 45 min
  • Tuotto: 8 annosta

Ainesosat

Poista kaikki valinta

Omeletteja:

Canola- tai kasviöljy parilalla sivelemiseen

16 valkoista maissitortillaa



Kalastaa:

1 rkl chilijauhetta

1 tl valkosipulin suolaa

1 limen mehu

4 ruokalusikallista oliiviöljyä

1 1/2 kiloa hiutaleista valkoista kalaa, kuten mahi mahia tai turskaa, leikattu 4 unssin fileiksi

Chipotle-kastike:

1 kuppi majoneesia

2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

1 rkl hunajaa

19. syyskuuta horoskooppi

2 purkitettua chipotle-chiliä adobossa

1 limen mehu

Ripaus kosher-suolaa

Silputtu purppurikaali, tarjoiluun

Tuoretta korianteria tarjoiluun

Pico de Gallo, resepti seuraava, tarjoilua varten

Kukonhuippu:

2 kypsää suurta tomaattia hienoksi pilkottuna

1 valkoinen sipuli hienoksi pilkottuna

1/2 jalapenoa, jauhettu

1/2 nippu tuoretta korianteria, vain lehtiä, jauhettu

1/2 limen mehu

Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

skorpioni mies vaaka nainen

Ohjeet

KATSELLA Katso kuinka valmistat tämän reseptin.
  1. Tortilloille: Voitele kuuma paistinpannu öljyllä ja kuumenna tortilloja kummaltakin puolelta, jotta ne ruskeutuvat hieman. Kääri ne folioon, jotta ne pysyvät lämpiminä, kunnes on aika syödä.
  2. Kalaa varten: Sekoita kulhossa chilijauhe, valkosipulisuola, limetin mehu ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Kaada seos kalan kanssa matalaan astiaan ja marinoi 15 minuuttia.
  3. Chipotle-kastiketta varten: Sekoita sillä välin majoneesi, korianteri, hunaja, chipotles, limetin mehu ja suola monitoimikoneessa ja sekoita kermaiseksi ja tasaiseksi. Siirrä kastike astiaan (säilytän mielelläni puristetussa pullossa) ja jäähdytä, kunnes se on valmis tarjoiluun.
  4. Laita loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä isoon pannuun keskilämmöllä. Lisää kala ja paista 3-4 minuuttia per puoli. Nosta lautaselle ja hiutaa haarukalla.
  5. Tee jokainen taco lusikalla kalaa 2 pinottu tortillalle (katso Cookin huomautus). Päälle chipotle-kastiketta, kaalia, korianteria ja Pico de Galloa.

Kukonhuippu:

  1. Sekoita keskikokoisessa kulhossa tomaatit, sipulit, jalapenot, korianteri ja limetin mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kokin huomautus

Tuplaa tortillat, jotta tacot eivät likaannu tai hajoa.