Selvitä Enkeli

Jamaikan Jerk Chicken

  • Taso: Keskitason
  • Kaikki yhteensä: 12 h 50 min
  • Valmistelut: 10 min
  • Epäaktiivinen: 12 tuntia
  • Kokki: 40 min
  • Tuotto: 4-6 annosta
  • Taso: Keskitason
  • Kaikki yhteensä: 12 h 50 min
  • Valmistelut: 10 min
  • Epäaktiivinen: 12 tuntia
  • Kokki: 40 min
  • Tuotto: 4-6 annosta

Ainesosat

Poista kaikki valinta





7-8 kokonaista maustepippuria

3 ruokalusikallista maustesuolaa, kuten Lawry's



1-2 Scotch Bonnet -paprikaa, neljäsosa



1 nippu vihreää sipulia leikattuna 1 tuuman paloiksi

13. elokuuta horoskooppi

1 oksa tuoretta timjamia, lehdet karkeasti pilkottuna



1 kokonainen kana, puhdistettu ja puolitettu



Ohjeet

  1. Murskaa maustepippuri huhmareella ja survimella mahdollisimman hienoksi. Laita monitoimikoneeseen ja lisää maustesuola, paprikat, vihreä sipuli, timjami ja 1/2 kupillista vettä. Sekoita kuohkeaksi kaurapuuroksi ja kaada kulhoon.
  2. Hiero kana jerk-mausteella ja täytä jerk-mauste ihon ja lihan väliin. Laita broilerinpalat säilytysvuokaan ja anna marinoitua yön yli (vähintään 12 tuntia).
  3. Poista kanasta ylimääräinen mauste. Kuumenna grilli korkealle lämmölle (noin 350 astetta F) ja aseta sitten broileri ensin lihapuoli alaspäin, jotta kana ei pala liian nopeasti. Käännä kanaa 5–7 minuutin välein, kunnes iho on kauniin ruskea ja grillijälkiä, ja sitten 7–10 minuutin välein alhaisemmalla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty, yhteensä noin 40 minuuttia tai kunnes kanan sisälämpötila on 165 F.
  4. Leikkaa jokainen neljännes 4–5 osaan saadaksesi todellisen jamaikalaisen ääliökokemuksen.

Jaa Ystäviesi Kanssa: