Olen ruokatieteilijä ja tämä on MVP-kasvis levylläni juuri nyt

Sen Kansallinen ravitsemuskuukausi ! Koko kuukauden ajan korostamme henkilökohtaisen ravitsemusmenetelmän tärkeyttä ja juhlimme TK: ta useilla erikoisuuksilla - sairaalat, koulut, yhteisöohjelmat, yliopistot, yksityiset käytännöt, teollisuus ja muualla.

Monilla meistä on suosikki, terveellisiä ruokia ja ravintolisiä, joita pidämme jääkaapissamme ja ruokakomeroissamme. Mutta tiesitkö, että ainesosamatriisin muodostamiseksi näissä elintarvikkeissa ja vitamiineissa tarvitaan monialainen asiantuntijaryhmä - usein myös rekisteröity ravitsemusterapeutti?



Trey Sanders, M.S., R.D., CFS, on juuri sitä - elintarviketieteilijä ja R.D., joka on erikoistunut ravitsemustuotteiden kehittämiseen. Viimeisen vuosikymmenen aikana Sanders on kehittänyt monia innovatiivisia ruoka- ja ravintolisätuotteita kansainvälisille tuotemerkeille, mukaan lukien Wonderful Pistaasipähkinät, Continental Mills ja Bulletproof 360. Sanders on tällä hetkellä tutkimus- ja kehitysjohtaja Luodinkestävä 360 Seattlessa.

Sanders ja minä olemme äskettäin yhteydessä keskustelemaan tämän vuoden tapahtumista Kansallinen ravitsemuskuukausi keskity henkilökohtaiseen ravitsemukseen. Sain myös oppia lisää hänen henkilökohtaisesta ruokavaliosta sekä elintarvikkeista, joita Sanders ei voi saada tarpeeksi juuri nyt, mukaan lukien yksi tietty ristikukkainen kasvis.



Mitä tämän vuoden kansallinen ravitsemusaihe 'Personalize Your Plate' tarkoittaa sinulle?

'Mukauta levy' resonoi minua sekä henkilökohtaisesti että ammatillisesti. Ravitsemusasiantuntijoina tiedämme, että vaikka ihmisten tarvitsemissa makro- ja hivenravinteissa on yhtäläisyyksiä, on tärkeitä eroja siinä, miten jokaisen keho täyttää nämä tarpeet. Auttaa ihmisiä ymmärtämään ravintoa ja käyttämään sitä omassa ruumiissaan on ollut kattava ammatillinen periaatteeni. Tätä käytäntöä noudatan myös omissa ruokailutottumuksissani!

93 enkelinumero
Mainos

Seuraatko tiettyä ruokavaliota?



En noudata tiettyä ruokavaliota. Sen sijaan olen tarkoituksenmukainen sisällyttämään monenlaisia ​​ruokia ruokaryhmiin. Kokemukseni R.D.: stä työskentelemällä ihmisten kanssa, olivatpa sitten sairaalapotilaita kliinisessä dietetiikassa tai elintarviketeollisuuden työntekijöitä ja ammattilaisia, on, että jokainen keho reagoi ravitsemuksellisiin ärsykkeisiin eri tavalla. Täsmällisten ravintotapojen toteuttaminen eri ihmisten kanssa ei takaa samoja tuloksia.

Elääkseen parasta elämäämme on tärkeää kiinnittää huomiota siihen vivahteeseen, kuinka kukin ainutlaatuinen keho metaboloituu ja käyttää kuluttamiaan ravinteita. Pidä a erilaisia ​​terveellisiä ruokia Ruokavalioni antaa minulle mahdollisuuden tyydyttää ravitsemukselliset tarpeet ja samalla huolehtia henkilökohtaisista mieltymyksistäni, makuun, koostumukseen tai ruoansulatukseen.

Mikä on ravintotiheä ateriasi juuri nyt (aamiainen, lounas tai illallinen)?

Kun lähestyn aterioita, ajattelen usein isoa kuvaa: proteiinia, vihanneksia, terveellistä hiilihydraattia ja luonnollisesti makeaa jälkiruokaa. Tämän kehyksen mukaisesti yksi suosikkilounaistani yhdistyy nyt rasvainen kala (Olen tällä hetkellä makrillipotkussa), voiman ristikkäisten vihannesten ruusukaali ja villiriisi matalaa glykeemistä indeksiä sisältävälle hiilihydraatille. Minun jälkiruoka-yhdistelmäni on meijeri ja hedelmät, jotka ovat ravinteiden ja proteiinien tiheitä. Juuri nyt nautin täysrasvaisesta jogurtista ja marjoista, erityisesti vadelmista, karpaloista ja mustikoista.

Onko sinulla yksi 'MVP' terveellistä ruokaa tai aterialisää, jota rakastat juuri nyt?



Ruusukaali! Nämä ristikukkaiset vihannekset tuottaa merkittäviä ravitsemuksellisia etuja. Niissä on paljon kuitua, C-vitamiinit ja K sekä antioksidantit mikro- ja fytoravinteet. Rakastan myös heidän herkullista makua. Tänään kasvatetut ruusukaali maistuu paljon paremmin kuin aikaisempina vuosina - nyt saat ravintotiheydestä ja nautinnollisesta mausta kaksinkertaisen edun!

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin suoriin toimistoaikoihimme.