Kuinka soija voi helpottaa vaihdevuosioireita + yksinkertainen tofu-masala-resepti kokeilla

Onko soija terveellistä ruokaa, on keskusteltu kiivaasti. Sillä aikaa tofu ja tempeh ovat täydellisiä proteiineja, mikä tekee niistä eräitä tehokkaimmista kasvipohjaiset vaihtoehdot lihalle , monet ihmiset ovat huolissaan siitä, että soija voi vaikuttaa negatiivisesti hormoneihin. Toimiva ruoka-asiantuntija ja mausteen harrastaja Kanchan Koya, Ph.D. , sanoo, että näin ei välttämättä ole.



'Tofu (ja soija) voi olla yksi väärinymmärretyistä elintarvikkeista siellä', Koya kirjoittaa Instagram-viesti . Palataan takaisin: Miksi ihmiset ovat niin huolissaan soijasta?

Soijapavut sisältävät bioaktiivisen yhdisteen, jota kutsutaan isoflavoneiksi. '' Isoflavonit kuuluvat sellaisten yhdisteiden luokkaan, jotka tunnetaan yleisesti fytoestrogeeneina, kasviyhdisteet, joilla on estrogeenin kaltaisia ​​rakenteita , kertoo katsaus terveyslehdessä Ympäristön terveysnäkymät. Näiden estrogeenin kaltaisten rakenteiden vuoksi jotkut ihmiset ilmoittavat, että niillä on haitallisia hormonaalisia vaikutuksia syömällä soijaa.



kaksoset nainen on mies

Fytoestrogeeneja ja niiden roolia ihmiskehossa ympäröivä tutkimus on melko epäselvä. Koyan näkökulmasta ei ole mitään syytä huoleen. 'Tosiasiassa soijan kasvipohjaiset fytoestrogeenit sitoutuvat endogeenisiin estrogeenireseptoreihimme eri tavalla kuin omat estrogeenimme', Koya selittää. Toisin sanoen, estrogeenin kaltainen komponentti ei välttämättä häiritse ihmisen hormoneja.

sag mies syöpä nainen



Toisaalta on joitain lupaavia todisteita siitä, että kasvipohjainen estrogeeni voi olla hyödyllinen vaihdevuodet läpikäyville naisille, joilla on alhainen estrogeenipitoisuus, luonnollisena vaihtoehtona hormonikorvaushoidolle. OB / GYN Maria Sophocles, M.D., FACOG, NCMP , kertoo mbg: lle estrogeenin kaltaiset yhdisteet soijana voi helpottaa kuumia aaltoja tai emättimen kuivuus . Tutkimus on kuitenkin hyvin rajallista, ja tarkan johtopäätöksen tekemiseksi tarvitaan enemmän.

Kaiken kaikkiaan kohtuullinen soija ei todennäköisesti vahingoita sinua, ja se voi jopa auttaa. Hormonaalisen terveyden lisäksi soija voi olla suojaava syöpää vastaan samalla kun hyötyvät sydän- ja verisuonitaudeista ja luiden terveys , Koya kirjoittaa. Käymisen aikana soija voi jopa tukea pitkäikäisyyttä .

Ylläpitää terveyshyödyt, hän suosittelee pitämistä enintään yhdestä kahteen annokseen päivässä (ja valitsemaan orgaanisen, kun mahdollista).



Yksi tapa nauttia soijasta on Koyan Muttar Tofu Masala -resepti. Jos olet visuaalinen oppija, katso hänen videoaan vaiheittaisten ohjeiden avulla.

15. kesäkuuta eläinradan

Ainekset

  • Avokadoöljy
  • 1 sipuli, hienonnettu
  • 4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
  • 3 tl kuminansiemenet
  • ½ tl. inkivääri, jauhettu
  • ½ tl. kurkuma
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • ½ tl. Garam Masala
  • 1 rkl. tomaattisose
  • 1 kuppi tomaattia, hienonnettu (mehulla)
  • 1 kuppi kiinteää tofua, hienonnettu
  • ½ cup herneitä (tuoreita tai jäädytettyjä)
  • Suola ja pippuri maun mukaan
Mainos

Menetelmä

  1. Sauté 1 tl. kuminan siemenet 1½ rkl avokadoöljyä (1 minuutti).
  2. Paista 1 hienonnettua sipulia, 3-4 jauhettua valkosipulinkynttä ja ½ tl. jauhettua inkivääriä (5-7 minuuttia).
  3. Lisää ½ tl. kurkuma, 2 tl. jauhettua kumina, 2 tl. jauhettua korianteria ja ½ tl. Garam Masala (1 minuutti).
  4. Lisää 1 rkl. tomaattipasta (1 minuutti).
  5. Lisää 1 kuppi hienonnettua tomaattia niiden mehulla ja sekoita kaikki yhdessä (1 minuutti).
  6. Lisää 1 kuppi hienonnettua kiinteää tofua, ½ cup herneitä ja keitä sekoittaen hyvin (2 minuuttia).
  7. Sekoita suolaa ja pippuria maun mukaan.
  8. Peitä potti. Keitä matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
  9. Viimeistele ripottelemalla jauhettua kuminaa, korianteria ja cayennea.

Haluatko intohimosi hyvinvointiin muuttaa maailmaa? Ryhdy toimivaksi ravintovalmentajaksi! Ilmoittaudu tänään liittyäksesi tuleviin live-toimistoaikoihimme.