Slow Cooker Pot Roast

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 8 h 30 min
  • Aktiivinen: 30 min
  • Tuotto: 6-8 annosta
  • Ravitsemustiedot
    Ravitsemusanalyysi
    Per annos
    Kalorit
    552 kaloria
    Rasvojen kokonaismäärä
    19,5 grammaa
    Tyydyttynyt rasva
    6 grammaa
    Kolesteroli
    221 milligrammaa
    Natrium
    568 milligrammaa
    Hiilihydraatit
    10 grammaa
    Ravintokuitu
    2 grammaa
    Proteiini
    78 grammaa
    Sokeri
    5 grammaa
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 8 h 30 min
  • Aktiivinen: 30 min
  • Tuotto: 6-8 annosta
  • Ravitsemustiedot
    Ravitsemusanalyysi
    Per annos
    Kalorit
    552 kaloria
    Rasvojen kokonaismäärä
    19,5 grammaa
    Tyydyttynyt rasva
    6 grammaa
    Kolesteroli
    221 milligrammaa
    Natrium
    568 milligrammaa
    Hiilihydraatit
    10 grammaa
    Ravintokuitu
    2 grammaa
    Proteiini
    78 grammaa
    Sokeri
    5 grammaa

Ainesosat

Poista kaikki valinta

Yksi 4-5 kiloa painava naudan istukkapaisti

Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria



Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

15. lokakuuta merkki

2 ruokalusikallista oliiviöljyä

4 valkosipulinkynttä karkeasti pilkottuna

2 keltasipulia, paksuiksi viipaleina pituussuunnassa

2 rkl tomaattipyrettä

2 kupillista vähänatriumista naudanlihalientä

1/2 kuppia kuivaa punaviiniä

2 rkl Worcestershire-kastiketta

3 porkkanaa kuorittuna ja hienonnettuna

3 oksaa tuoretta persiljaa

3 oksaa tuoretta timjamia

2 kuivattua laakerinlehteä

enkeli numero 443

2 sellerin vartta, viipaloitu

Ohjeet

  1. Taputtele liha kuivaksi talouspaperilla ja ripottele joka puolelta hyvin suolaa ja pippuria. Kuumenna öljy suuressa syvässä pannussa tai hollantilaisessa uunissa keskikorkealla lämmöllä (tai esilämmitä se, jos hitaan liedelläsi on ruskistusominaisuus). Paista lihaa joka puolelta ruskeaksi ja siirrä sitten lautaselle.
  2. Lisää valkosipuli ja sipulit pannulle tai hitaan liesituulettimelle ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja keitä sekoittaen 1 minuutti. Lisää punaviini ja kypsennä kaapimalla mahdolliset ruskeat palat pois kattilan pohjalta. Jos paistat pannulla, siirrä pannun sisältö matalalle lämmölle asetettuun hitaan liesiuuniin.
  3. Aseta naudanliha sipuliin ja lisää liemi, viini, Worcestershire, porkkanat, persilja, timjami, laakerinlehdet ja selleri ja sekoita hyvin. Peitä ja kypsennä, kunnes liha on haarukkamaista, noin 8 tuntia.
  4. Ota paisti pois liedeltä ja peitä, jotta se pysyy lämpimänä. Siivilöi keittoneste isoon kattilaan ja keitä keskilämmöllä, kunnes se sakenee, noin 10 minuuttia. (Voit myös soseuttaa osan porkkanoista ja sipuleista monitoimikoneessa ja lisätä keittonesteeseen paksuuntumaan.)
  5. Viipaloi paisti, kaada päälle kastike ja tarjoile.