Hidaskeittoinen kananuudelikeitto
Tämä hidaskeittoversio klassisesta keitosta on erittäin helppo valmistaa. Käytimme kanan reisiä, koska ne ovat halvempia kuin rinnat eivätkä yleensä kuivu. Jos haluat, jätä nuudelit väliin ja sekoita lopuksi joukkoon suosikki keitetyt viljasi.- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 8 h 20 min
- Aktiivinen: 25 min
- Tuotto: 6-8 annosta
- Ravitsemustiedot
- Ravitsemusanalyysi
- Per annos
- Kalorit
- 171
- Rasvojen kokonaismäärä
- 2 grammaa
- Tyydyttynyt rasva
- .5 grammaa
- Kolesteroli
- 38 milligrammaa
- Natrium
- 940 milligrammaa
- Hiilihydraatit
- 27 grammaa
- Ravintokuitu
- 3 grammaa
- Proteiini
- 10 grammaa
- Sokeri
- 2 grammaa
- Taso: Helppo
- Kaikki yhteensä: 8 h 20 min
- Aktiivinen: 25 min
- Tuotto: 6-8 annosta
- Ravitsemustiedot
- Ravitsemusanalyysi
- Per annos
- Kalorit
- 171
- Rasvojen kokonaismäärä
- 2 grammaa
- Tyydyttynyt rasva
- .5 grammaa
- Kolesteroli
- 38 milligrammaa
- Natrium
- 940 milligrammaa
- Hiilihydraatit
- 27 grammaa
- Ravintokuitu
- 3 grammaa
- Proteiini
- 10 grammaa
- Sokeri
- 2 grammaa
Ainesosat
Poista kaikki valinta
8 unssia porkkanaa, viipaloitu 1/4 tuumaa paksuiksi (noin 3 isoa porkkanaa)
3. huhtikuuta merkki
6 unssia selleriä, viipaloitu 1/4 tuuman paksuisiksi (noin 5 suurta vartta)
1/4 pientä sipulia, kuorittu ja juuripää ehjä
2 isoa persiljan oksaa sekä 1/4 kuppia hienonnettuja lehtiä
2 isoa timjamin oksaa
1 laakerinlehti
Kosher suola
2 kiloa luullisia, nahkaisia kanan reisiä (noin 6 reisiä)
8 kupillista vähänatriumista kanalientä
taurus mies leo nainen
6 unssia leveitä munanuudeleita (noin 4 kuppia)
1-2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
Tuore jauhettua mustapippuria
Ohjeet
- Sekoita porkkanat ja selleri yhdessä hitaan keittimessä. Lisää sipuli, persiljan oksat, timjami, laakerinlehti ja 1 tl suolaa.
- Hiero kanan reidet kaikkialle, myös ihon alle, yhteensä 1 tl suolalla ja laita ne vihannesten päälle. Lisää kanaliemi. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä 8 tuntia. Viimeisen 15 minuutin kypsennyksen aikana poista kana ja sekoita joukkoon nuudelit.
- Sillä aikaa kun nuudelit kypsyvät, poista ja hävitä kanan nahka ja luut ja revi kana - se hajoaa useimmiten itsestään. Kun nuudelit ovat valmiita, sammuta liesi, poista persilja- ja timjaminvarret ja lisää silputtu kana ja 1 rkl sitruunamehua. Maista ja lisää tarvittaessa sitruunamehua ja suolaa. Sekoita joukkoon reilu määrä pippuria ja hienonnettua persiljaa ja tarjoile kuumana.