Flamin' Hot Cheeto Mozzarella Hearts

Mikään ei sano 'sydämeni on sinun', kuten nämä mausteiset, juustoiset ja rapeat herkut. Niissä ei ole mitään hienovaraista – hehkuvan punaisesta väristä rohkeaan makuun, ne osoittavat selvästi ystäväsi, kuinka paljon välität.
  • Taso: Keskitason
  • Kaikki yhteensä: 2 h 5 min (sisältää jäätymisajat)
  • Aktiivinen: 35 min
  • Tuotto: 12 sydäntä
  • Taso: Keskitason
  • Kaikki yhteensä: 2 h 5 min (sisältää jäätymisajat)
  • Aktiivinen: 35 min
  • Tuotto: 12 sydäntä

Ainesosat

Poista kaikki valinta

Kaksi 1 kilon palaa osittain kuorittua mozzarellaa, kuten Polly-O

Kolme 8 1/2 unssin pussia mausteisia juustomakuisia välipaloja, kuten Flamin' Hot Cheetos



4 isoa munaa, kevyesti vatkattuna

Kasviöljy, paistamiseen

1/2 kuppia ranch kastiketta

2 rkl vietnamilaista kuumaa kastiketta, kuten srirachaa

Ohjeet

KATSELLA Katso kuinka tehdä tämä resepti.
Erikoisvarusteet:
2 1/2 tuumaa leveä sydämenmuotoinen keksileikkuri ja friteerauslämpömittari
  1. Laita käärimättömät mozzarellapalat pakastimeen 30 minuutiksi kovettumaan. Kaada sillä välin juustolla maustetut välipalat monitoimikoneeseen ja kiehauta hienoksi jauheeksi. Varaa lopuksi 1 kuppi kasteluun ja siirrä loput isoon kulhoon. Laita munat erilliseen isoon kulhoon.
  2. Avaa kylmät mozzarellapalat ja leikkaa ne pitkällä, ohuella veitsellä pituussuunnassa kapeiden sivujen läpi (kuten voileipäleipä), jolloin saat kuusi ohuempaa mozzarellapalaa. Leikkaa jokaisesta ohuesta lohkosta 2 1/2 tuuman leveää sydämenmuotoista pikkuleikkuria käyttäen 2 juustosydäntä; sinulla pitäisi olla yhteensä 12 sydäntä. Leikkaa sydänleikkurin kärkeä käyttämällä syvempi halkeama kunkin juustosydämen yläosaan, jotta sydämen muoto on selkeämpi. Säästä jätteet toista käyttöä varten.
  3. Kasta jokainen juustosydän vatkattuun munaan ja heitä sitten juustopölyyn, kunnes se on täysin päällystetty. Toista vielä 2 kertaa saadaksesi erittäin paksu pinnoite, ja siirrä sitten uunipellille. Pakasta juustosydämet vähintään 1 tunnin ja enintään 3 päivän ajan.
  4. Kaada tarpeeksi öljyä isoon raskaaseen kattilaan niin, että se nousee 2 tuumaa sivuun ja kiinnitä paistolämpömittari kattilaan. Kuumenna öljy keskilämmöllä 350 asteeseen F. Käytä uralusikkaa tai siivilä ja työskentele 3 erässä, laske sydämet öljyyn ja paista kunnes reunat ovat ruskistuneet ja juusto on täysin sulanut, noin 4 minuuttia. Nosta sydämet öljystä ja siirrä talouspaperin päälle valumaan.
  5. Siirrä sydämet vadille ja ripottele päälle varattu juustopöly. Kaada ranchkastike pieneen tarjoilukulhoon ja kaada kuuma kastike ranchkastikkeen keskelle. Vedä veitsen kärki suoraan kastikkeen ja kuuman kastikkeen keskeltä sydämen muotoon. Tarjoile paistetut sydämet kuumina mausteisen ranch dippikastikkeen kanssa.