5 tapaa auttaa korjaamaan ruokajärjestelmä joka kerta kun teet ruokakauppaa

Otan heti eteenpäin: Ruokajärjestelmämme tässä maassa on rikki - monista, monista syistä.

Ensinnäkin se on rakennettu valtion tuki viidelle viljelykasville : maissi, soijapavut, vehnä, puuvilla ja riisi. Nämä yksiviljelmät tarjoavat runsaasti väärän tyyppisiä kaloreita (sokeri, tärkkelys ja puhdistetut öljyt) ja muodostavat ultrakäsiteltyjen elintarvikkeiden rakennuspalikat, jotka edistävät kroonisia sairauksia, kuten tyypin 2 diabetes, liikalihavuus, sydänsairaudet, dementia, syöpä, masennus, seksuaalinen toimintahäiriö ja paljon muuta. Tällaiset elintarvikkeet ovat vastuussa arvioidusta 11 miljoonaa kuolemaa vuodessa maailman ympäri.

Nykyinen ruokajärjestelmä ei vain saastuta kehoamme. Se saastuttaa maata, vettä ja ilmaa torjunta-aineilla ja synteettisillä lannoitteilla ja myötävaikuttaa valtavia määriä kasvihuonekaasupäästöjä joka askeleella. Glyfosaatti, kuka tahansa ? Tai entä hampurilainen, joka on kasvatettu antibiooteilla, hormoneilla ja kanan kakalla? Ei kiitos.

Ruoka on myös sosiaalinen epäoikeudenmukaisuus. Monet yli 20 miljoonaa ruokaa ja maatyöntekijää Yhdysvalloissa ovat värejä, jotka kamppailevat ansaitsemaan elantopalkkaa tehdessään vaarallista työtä. He ovat vaikeiden työ- ja elinolojen alaisia ​​ja altistuvat myrkyllisille maatalouskemikaaleille, mutta heiltä puuttuu riittävä terveydenhoito. Äärimmäisissä tapauksissa he voivat kohdata orjuuden nykyaikaiset muodot , seksuaalinen häirintä ja hyväksikäyttö.

Vaikka nämä ovat monimutkaisia ​​asioita, joita ei voida ratkaista yhdessä yössä, uskon, että terveellisempi, puhtaampi ja älykkäämpi ruokajärjestelmä alkaa haarukan päässä. Sinun tarvitsee vain tehdä muutama yksinkertainen tietoinen päätös siitä, mitä sinä laitat siihen.

Kuinka auttaa korjaamaan ruokajärjestelmä joka kerta, kun menet ruokakauppaan.

Ajattele, kuinka usein ostat ruokaa, joko supermarketista, lähikaupasta tai ravintolasta. Muista sitten, että joka kerta kun syöt, äänestät. Siksi tärkein asia, jolla voit vaikuttaa ruokajärjestelmään, on tulla tietoisemmaksi ostajaksi - ja se ei tarkoita, että sinun täytyy tehdä ostoksia yksinomaan viljelijöiden markkinoilla. Tässä on muutama tapa äänestää terveellisemmästä ja kestävämmästä tulevaisuudesta paikallisessa ruokakaupassa:

1. Vältä varaston keskikäytäviä välttääkseen maissin, soijan ja vehnän ultrakäsitelty vaihtelu.

Nämä ovat ainesosia, jotka ovat vastuussa aiemmin mainitsemistani nousevista kroonisista sairauksista. Kaupan ulkopuolelta löydät tuoreemmat vaihtoehdot: tuottaa, pilaantuvia tuotteita, kuten munia, irtotavaraa pähkinöille ja täysjyvätuotteille sekä liha- ja äyriäistiskiä. Tuoreet elintarvikkeet ilman etikettiä ovat ne, joihin haluat keskittyä parhaan terveyden saavuttamiseksi.

2. Etsi luomu- ja / tai paikallisesti kasvatettuja.

Kun sinä ostaa orgaanista , vältät pilaantumiseen ja fossiilisten polttoaineiden voimakkaaseen käyttöön liittyvien maatalouskemikaalien käyttöä. Valitse luonnonmukaisia ​​vaihtoehtoja, jotka on kasvatettu paikallisesti tukemaan läheisiä viljelijöitäsi ja vähentämään kuljetuspäästöjä.

3. Etsi eläintuotteita, jotka ovat 100% ruoholla ruokittuja tai laitumella kasvatettuja.

Tämä tarkoittaa, että eläimet saivat vapaasti vaeltaa ja syödä luonnollista ruokavaliota ruohoista (lehmien tapauksessa) tai hyönteisistä, siemenistä ja kasveista (siipikarjalle). Nämä eläimet tehdä terveellisempää lihaa sinulle ja, toisin kuin yleisesti uskotaan, eläimet kasvattivat tällä tavalla voi olla ilmastoystävällinen. Kun eläimiä kasvatetaan maatilat, jotka käyttävät regeneratiivisia käytäntöjä , niiden liikkeet voivat auttaa maaperää imemään hiiltä alas ilmakehästä. Hyvin hoidetut eläimet ovat olennainen osa ilmastotarinamme muuttamista, ja jotkut maatilat ovat jopa käyttäneet niitä saavuttamaan a nettoneutraali tai netto-negatiivinen hiilijalanjälki .

Ruoholla syötetyille ja laitumilla korotetuille tarroille ei ole liittovaltion hallitusstandardia. Etsi kolmannen osapuolen sertifikaatteja American Grassfed Association ja Eläinten maailmanlaajuinen kumppanuus olla varma, että saat todella korkealaatuista lihaa ja siipikarjaa.

4. Etsi muutama erityinen tarra terveiden maatyöntekijöiden tukemiseksi.

Regeneratiiviset maatilat ovat askel eteenpäin työntekijöiden turvallisuuden suhteen, usein perheen tai omistajien kanssa työskennellessään työntekijöiden rinnalla ja opettaen heitä pitämään omaa menestyvää maatilaa prosessissa. Elintarvikekauppiaat, kuten Whole Foods Market ja Trader Joe's, ovat sopineet allekirjoittavansa Reilu ruoka -ohjelma , joka painostaa viljelijöitä noudattamaan työntekijöiden oikeuksia koskevia perusperiaatteita, mukaan lukien vähimmäiselipalkan tarjoaminen, seksuaalisen tai suullisen hyväksikäytön välttäminen, vapaus vaarallisista työoloista ja pääsy vessoihin ja veteen riittävän taukoaikalla. Kysy paikalliselta ruokakaupalta, ovatko he halukkaita sitoutumaan reilu ruokaohjelmaan.

5. Voit etsiä myös Reilun kaupan tuotteita.

Tämä on erityisen tärkeää esimerkiksi kahville, teelle, suklaalle ja banaaneille. Reilun kaupan kansainvälinen on järjestö, joka tukee maanviljelijöitä ja työntekijöitä kymmenissä köyhissä maissa ja pyrkii samalla myös suojelemaan ympäristöä. Organisaatio edellyttää, että tuotteet hankitaan kestävästi, että ne on valmistettu tavalla, joka ei saastuta maata tai vesistöjä, ja että maanviljelijät ja työntekijät saavat kohtuulliset hinnat. Etsi heidän logonsa ja tue heidän tekemää tärkeää työtä.

Kaikki nämä vaiheet luovat uuden ja parannetun ruokajärjestelmän, yksi purenta kerrallaan. Nämä ratkaisut ovat syy, miksi kirjoitin tulevan kirjan, Food Fix: Kuinka säästää terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi purema kerrallaan . Meillä on valtaa; meillä on hallinta; meidän on vain ryhdyttävä toimiin. Toivon, että käyt seuraavan matkasi ruokakauppaan mahdollisuutena aloittaa ruoan tulevaisuuden muuttaminen.

leo rakkaus tänään

Jaa Ystäviesi Kanssa: